第一章 绪论1 生物技术：以生命科学为基础，利用生物体系和工程原理，生产生物制品和创造具有特定性状的新品系或新品种的科学技术。2 园艺植物生物技术：以园艺植物为材料，利用生物技术，创造或改良种质或生产生物制品的一门技术，它是园艺学与生物技术的交叉技术学科，是在植物组织培养、植物细胞工程、植物染色体工程、植物基因工程、生物信息学等现代生物技术手段基础上产生和发展起来的。第二章 植物组织培养1 组织培养：在无菌和人工控制的环境条件下，利用人工培养基，对植物的胚胎、器官、组织、细胞、原生质体等（外植体）进行离体培养，使其再生发育为完整植株的技术。2 细胞全能性：植物体的每一个细胞都带有一套完整的基因组，并具有发育成完整植株的潜在能力。3 脱分化：植物离体的器官、组织、细胞在培养条件下，经过多次细胞分裂而失去原来的分化状态，形成无组织结构的愈伤组织或细胞团的过程。4 再分化：由脱分化状态再度分化成另一种或几种类型的细胞、组织、器官甚至最后再生成完整植株的过程。5 胚状体：离体培养条件下，由植物的体细胞分化形成的类似于合子胚的结构。6 园艺植物组织培养的意义：1） 在育种方面 单倍体育种（花药培养以及小孢子培养是获得单倍体以及纯和二倍体材料的最佳途径）；培育远缘杂种和体细胞杂交；筛选突变体；转基因育种；种植资源的保存。2） 在工厂化育苗上 利用脱除病毒或无病毒材料在离体条件下快速繁殖，可以解决短期内提供大批量、规格一致的种苗，提高了繁殖效率，也优化了运输的方式。3） 在有用次生产物中的应用 药物（人参皂苷、三七皂苷元）；蛋白质（饲料、食品工业）。4） 在植物遗传、生理生化和植物病理研究中的应用。7 再分化（植株再生）的三条途径：器官发生（通过茎尖培养产生大量腋芽，通过愈伤组织培养先诱导产生不定芽，通过愈伤组织培养先诱导产生不定根，不经过愈伤组织直接产生器官原基。）、胚胎发生、原球茎发生。8 培养基的组成成分及其配制：培养基的成分：1）无机营养 16 种植物必需元素 C 、H、 O、 N、 P、 S、 K、 Ca、 Mg、 Fe、 Mn、 Cu、 Zn、 B、 Mo、 Cl ； 2)有机营养 糖类、维生素类、肌醇、氨基酸、有机附加物； 3）植物生长调节剂 IAA 和 CTK 类； 4）琼脂 一般在 6-10g/L；5）水；6）活性炭。培养基的配制：1）配制培养基母液： 大量元素、微量元素、铁盐、有机化合物、植物生长调节剂 ；2）称...
