酒店管家部岗辅教案目 录一、部门介绍1、管家部概述………………………………………………12、部门的架构和上下级关系………………………………2二、礼貌礼仪…………………………………………… …3三、管家部岗位职责1、管家部公共区域清洁工岗位职责……………………52、管家部清洁技工岗位职责……………………………63、管家部行政区域清洁工岗位职责……………………74、管家部室外清洁工岗位职责…………………………8四、酒店会所公共区域工作流程与服务标准1、公共区域工作流程与服务标准………………………9五、公共区域各岗位操作流程与标准1、会所大厅区域清洁程序与标准………………………122、会所二楼区域清洁程序与标准………………………163、会所外围清洁程序与标准……………………………194、酒店大厅女保洁员的工作程序与标准………………205、酒店男保洁员工作程序与标准………………………226、酒店楼层清洁程序与标准……………………………247、会所男保洁员工作程序与标准………………………258、行政区清洁程序与标准………………………………279、酒店外围区域的清洁程序与标准……………………29六、管家部清洁保养的操作流程1、玻璃镜面的清洁规程………………………………………312、地毯吸尘的操作规程………………………………………323、客用卫生间清洁规程………………………………………344、木质地面的日常清洁保养规程……………………………355、铜质不锈钢器具的清洁保养规程…………………………36七、管家部清洁工作规范与安全守则1、管家部清洁工作规范………………………………………372、安全守则……………………………………………………39八、实操培训………………………………………………… 41管家部概述酒店管家部负责长江高尔夫球会和长江酒店所有公共区域的清洁与保养,负责球会男女更衣室和制服房的服务与管理。本章重点讲述公共区域即（Public Area 简称 PA）PA 的岗位职责、工作流程与有关清洁保养的操作规程。酒店公共区域的清洁和保养直接影响到宾客对酒店的第一印象，宾客、业主、参观团和访客们往往会停留在公共区域品头论足，将其作为整个酒店档次的衡量标准之一。人们常说公共洗手间是酒店的“名片”，这也充分说明了公共区域（PA）对酒店声誉的影响度。因此一个经营管理成功的酒店应该拥有一支业务技能过硬、工作勤勉的 PA 团队，以负责酒店公共区域的清洁、卫生及绿化布...
