酒店经营管理连锁酒店相关知识一、连锁经营的分类有几种？1.美国式分类 按连锁经营制度的创始国，也是连锁经营王国——美国的分类：连锁经营可分为两大类：一种是“商标商品的连锁经营”（Product and Trade name Franchising ） ， 简 称 P&T 型 连 锁 ， 另 一 种 是 “ 营 利 公 式 的 连 锁 经 营 ”（Business Format Franchising），简称 BF 型连锁。（1）商标商品连锁经营（P&T 型）。“商标商品连锁经营”是传统的连锁经营型式，加盟店和加盟总部的关系就像它们的经销商或代理商。加盟店专门用来销售某一家公司的产品，甚至某一公司的特定产品。从总公司得到的只是商品的供应和商标的借用。典型的这种连锁型态如客货汽车经销商（如专卖通用汽车、福特汽车等）、加油站（如专卖艾克森汽油、壳牌汽油）以及饮料经销商（如专卖可口可乐的所有饮料）等。由于客货车经销商的金额比较大，而且美国的生活中家家户户几乎都得有自备车，使得商标商品这类连锁经营在整个连锁经营业中占了大半的营业金额。尽管如此，它的比重却逐年降低。由加盟店的个数及所占的营业额比重可以明显看出，这类商标商品连锁店正逐渐减少，国内有所谓的“供货连锁”即属此型。（2）营利公式的连锁经营（BF 型）。“营利公式连锁经营”是较新型的加盟方式，也是一般所指的连锁经营店。因为它除了提供商品、商标外，还提供给加盟店全套的管理和销售制度甚至财务上的沟通。这种连锁以快餐厅为代表，如麦当劳、肯德基等都是此中的佼佼者。由以上两类型连锁经营型式的消长情况，我们可以知道在工商业发展迅速的今天，传统的经销代理制度已不符合如今的需要。在一切讲求专业分工的今天，营利公式型的连锁经营店无疑是新时代的产物。2．日本式分类 在国内市场一致追求国际化、现代化的今天，美日等发达国家的连锁业、零售业等接二连三地被引进来。美国由于流通系统比较简单，其连锁经营型态的分类也比较简单明了；日本独特的流通体系比较复杂，因此也有一套它自己的分类方式。（1）直营连锁 RC（Regular Chain）。RC 是 Regular Chain 的缩写。狭义的连锁店其实就是指 RC，也就是由总公司直接经营的连锁店。这种形式的连锁店在美国都是属于连锁（加盟）店（Franchisc，FC）的一种，是由总公司所拥有的（Company Owned）。但是这种直营连锁店到了喜欢创造新名词、喜欢使许多观念更理论化的日本人手中，可就不这样轻易放手。而 Regul...
