食品保健—蔬菜治病验方集（下）螃蟹食疗方-家庭食疗药膳方精选【螃蟹食疗方精选为方蟹科动物中华绒螯蟹的肉和内脏，我国沿海地区均有分布，秋季捕捉、鲜用
蟹壳、蟹爪亦供药用
【性味】味咸，性寒
【功用主治】养筋益气、理胃消食、清热散血瘀、通经络
用于筋骨损伤、郁结瘀血、蜗斜面肿、疥癣
】 1．治急性咽喉炎、咽喉肿痛、小便不利：螃蟹 1 只(小的用 2只)，生地 30 克，同煮汤，两碗清水煮为 1 碗即可食用
2．治病中及病后体虚食欲不振：螃蟹 1 只，切开，加油盐等配料蒸熟作菜食
每日 1—2 次
3．治跌打损伤：蟹壳烘干研细末，每次 9 克，米酒冲服，每日 2－3 次
4．治水肿、纳差、产后乳汁少：螃蟹 1 只切开，糯米或粳米100 克，同煮粥食
每日 1—2 次
5．治闭经、产后血瘀：螃蟹 1 只，加米酒适量，蒸熟食，每日1 次
6．治癌症病人脾胃虚弱：武火烧锅下油，米酒 25 克，加入蟹壳汤 200 毫升和煨净鱼翅 200 克、蟹肉 50 克、味精、盐，滚后下湿淀粉 50 克推匀，端离火位，加蟹黄 50 克，撒火腿末 20 克在鱼翅上即可食用
有补、益脾胃、散积抗癌功效
用于癌症病人药膳，或家庭食膳
7．治癌症病人脾气虚：武火烧锅下油，六成温时，下蟹黄 150克，蟹肉 75 克，再下米酒适量，然后加入蟹壳汤 1000 克，水发香菇 50 克，盐适量
汤沸之后，加入湿淀粉 30 克，味精适量，用文火煮 10 分钟，加胡椒粉即可
有补益脾胃、化瘀抗癌功效
可用于癌症病人药膳，或家庭用膳
8、蟹爪尖 25 克，或蟹壳五个，焙干研末，分数次陈酒送服，治乳痈初起
9、蟹壳烧炭存性为末，每次 6 克，用童便或米酒送服，治产褥热、产后腹痛，若用黄酒调服，治贫血黄疸
10、螃蟹焙黄，研为细末，黄酒冲服，每次 10 克，治白带
11、活河蟹适量，洗净捣烂，加适量白酒拌
