元素名称 元素符号 质量分数 % 氧 O 65
0 碳 C 18
0 氢 H 10
0 氮 N 3
0 钙 Ca 2
0 磷 P 1
0 钾 K 0
35 硫 S 0
25 钠 Na 0
15 氯 Cl 0
15 镁 Mg 0
05 人体中含量较多的 11 种化学元素常量元素：在人体中含量超过 0
01% 如 钙、磷、钾微量元素：人体中含量在 0
01% 以下的元素 如铁、锌、硒、碘 猜猜看端着金碗讨饭的人
—— 打一金属名称钙 成人体内约含钙 1
2kg , 其中 99% 存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙
我国营养学会 1998 年对每日膳食中钙的供给量提出以下建议： 每日膳食中钙的供给量 组别 钙的供给量（ mg) 婴幼儿 400-800 青少年 1000 - 1200 成年人 800 老年人 1000 - 1200问题 你知道有那些食物可以补充钙元素吗
奶类 绿色蔬菜 水产品 肉类 豆类元素名称成人每日摄入量（ mg)主要作用缺乏或过量的影响 钠 2000 — 2500 调节体液平衡，维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性
缺乏：肌肉痉挛、头痛过量：水肿高血压、贫血等 钾 1850 —5600 调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能以及代谢等
缺乏：肌肉不发达、心率不齐过量：恶心腹泻等微量元素必需元素： Fe Zn Cu Mn I F非必需元素有害元素Hg铁 在 10 多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有 4g- 5g 铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是缺乏： 缺铁性贫血过量：长期大剂量使用会引起中毒构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输食物来源：肝
