2010-2011学年度第一学期期末考试试卷《商品学基础》 A 卷本试卷共六大题，总分100 分，时间： 90 分钟一、填空题。（本大题共 6 小题，每空 1 分，共 10 分）1、商品质量是由自然属性和社会属性综合构成的。2、商品标准是评定商品质量的依据和准则。3、商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为普通适应的分类标准和局部适应的分类标准。4、商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时停留和存放。5、在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好商品入库、商品在库和商品出库这三个基本环节的管理工作。6、食糖的主要成分是蔗糖。二、判断题。（本大题共 5 小题，每题 1 分，共 5 分）1、运输包装又称为大包装， 主要以方便运输、 储存为目的的商品包装。( 对) 2、GB18168-2000 表示 2000 年发布的第 18168 号推荐性国家标准。( 错) 3、商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。( 对) 4、绿茶是一种发酵茶，是我国的主要茶类。（ 错）5、腐败是食品的一种严重变质现象。（对）三、单项选择题（本大题共20 小题，每小题 1.5 分，共 30 分，每小题只有一个正确的答案。）1、商品质量的高低，是由生产、流通和（C ）全过程中许多因素共同决定的。A、加工B、包装C、消费D、销售2、商品质量认证的安全认证属于（A ）A、强制性认证B、推荐性认证、C、自愿性认证D、国内认证3、生产检验又称为（A ）A、第一方检验B、第二方检验C、第三方检验D、第四方检验4、（B ）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法A、简单随机抽样法B、分组随机抽样法C、等距随机抽样法D、阶段随机抽样法________系(部)____级____________班考场_____________学号__________姓名____________---------------------------------------------------------密---------------------------------------------封-------------------------------------------线------------------------------------------------------5、商品条码最早产生于（D ）A、日本B、中国C、加拿大D、美国6、在评定香摈酒质量时， 其色 15 分、香 20 分、味 40 分、风格 10 分、气 15 分，这种评定品级的方法是（A ）。A、百分记分法B、限定记分法C、限定缺陷法D、商品分级法7、是（A ）条码。A、EAN-8 B、EAN-13 C、UPC-E D 、UPC 8、销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（D ）。A、保护功能...
