第 1 课时 乙 醇学习目标核心素养建构1.了解烃的衍生物和官能团的概念。2．掌握乙醇的组成、主要性质。3．了解乙醇的主要用途及与人类日常生活与健康的关系。4．初步学会分析官能团与性质关系的方法。[知 识 梳 理]一、烃的衍生物1．烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。2．官能团决定有机化合物化学特性的原子或原子团。如—Cl(氯原子)、—OH(羟基)、 (碳碳双键)等。二、乙醇1．物理性质【自主思考】1．能否用分液的方法分离酒精与水的混合物？为什么？提示 不能。因为乙醇与水互溶，形成的混合溶液不分层。2．分子结构3．化学性质(1)与钠的反应化学方程式为 2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑。(2)氧化反应① 燃烧化学方程式为 CH3CH2OH＋3O2――→2CO2＋3H2O。② 催化氧化实验操作实验现象在空气中灼烧过的铜丝表面由黑变红，试管中的液体有刺激性气味化学方程式2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O③ 与强氧化剂反应乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化，生成乙酸。点拨 在乙醇的催化氧化实验中，要把铜丝制成螺旋状，是为了增大接触受热面积，增强实验效果。4．用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。(2)用作化工原料。(3)医疗上常用体积分数为 75%的乙醇溶液作消毒剂。【自主思考】2．乙醇能使酸性 KMnO4溶液褪色吗？为什么？提示 能。因为乙醇能被酸性 KMnO4溶液氧化为乙酸，KMnO4因被还原而褪色。[效 果 自 测]1．判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”。(1)能用分液的方法分离酒精和水的混合物( )(2)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水( )(3)乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼( )(4)乙醇分子中含有六个氢原子，故 1 mol 乙醇与足量的钠反应可以生成 3 mol 的氢气( )答案 (1)× (2)√ (3)√ (4)×2．下列物质中不能用来区分乙醇、苯的是( )A．金属钠 B．溴水 C．碳酸钠溶液 D．四氯化碳解析 乙醇和金属钠反应缓慢，苯和金属钠不反应，可以区分，A 不符合题意；乙醇溶于溴水，且不分层，苯可以把溴水中的溴萃取出来，出现分层，可以区分，B 不符合题意；乙醇和碳酸钠互溶，不分层，苯不溶于碳酸钠，出现分层，可以区分，C 不符合题意；乙醇和苯均与四氯化碳互溶，不分层，无法区分二者，D 符合题意。答案 D3．下列物质属于烃的衍生物的是________。⑥C...
