乙酸一、选择题1．下列关于醋酸性质的叙述错误的是( )A．醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体B．冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液C．醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生 CO2D．在发生酯化反应时，醋酸分子中羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水【解析】 酯化反应中羧基“脱羟基”，醇中羟基“脱氢”，故选 D。【答案】 D2．下列说法中不正确的是( )A．羧基是乙酸的官能团，羟基是乙醇的官能团B．乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应D．乙酸乙酯是密度比水小的、无色透明的、不溶于水的、有果香味的油状液体【解析】 乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酯化反应。【答案】 C3．(2015·广东省中山市杨仙逸高二月考)酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能将二者鉴别开的是( )A．闻气味B．分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解C．分别滴加 NaOH 溶液D．分别滴加石蕊试液【解析】 酒精和乙醇气味不同，可用闻气味的方法鉴别，A 不选；水垢的成分是 CaCO3和 Mg(OH)2，溶于醋酸但不与酒精反应，可鉴别，B 不选；酒精和 NaOH 溶液不反应，醋酸和NaOH 溶液反应，但均无明显现象，不能鉴别，选 C；醋酸使紫色石蕊试液变红，但酒精不能，可鉴别，D 不选。【答案】 C4．(2015·陕西省宝鸡市卧龙寺高一期末)山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为 CH3—CH===CH—CH===CH—COOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是( )A．山梨酸易溶于乙醇B．山梨酸能与氢气发生加成反应C．山梨酸能和乙醇反应生成酯D．1 mol 山梨酸能和金属钠反应生成 1 mol 氢气【解析】 山梨酸是常见的防腐剂，结构中有碳碳双键和羧基，即具有烯烃和羧酸的双重性质，与有机物可互溶；由于结构中有碳碳双键，可与 H2发生加成反应；由于羧基的存在，可以与乙醇发生酯化反应；1 mol 山梨酸能和金属钠反应生成 0.5 mol 氢气。【答案】 D【点拨】 本题要将所学的有机化学的知识进行迁移，灵活运用，融会贯通。5．(2015·新疆兵团华山高二考试)CH3COOH 分别跟 H－18O－C2H5和 H－16O－C2H5酯化反应后，两者生成的水分子的相对分子质量( )A．前者大 B．前者小C．相等 D．不能确定【解析】 羧酸跟醇的反应，羧酸分子中羧基中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水。CH3COOH＋H－18O－C2H5―→CH3CO18O－C2H5＋H2O，CH3COOH＋H－16...
