检测果蔬中维生素 C 的含量实验步骤：维生素 C 的水溶液能够使紫色的高锰酸钾溶液褪色，并且维生素 C 溶液越浓，用量就越少 1、榨汁。取相同重量的新鲜的蔬菜和水果，将它们分 别用研钵或榨汁机挤出汁液。将汁液分别倒入两个洁净、干燥的烧杯中 2、取高锰酸钾溶液。向两支干燥、洁净的试管内分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2ml. 3、滴汁。用一洁净、干燥的滴管吸取蔬菜汁滴入试管中，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液完全褪色为止，记录下汁液的滴数。用上述方法 ，用同一个滴管滴加水果液，记录下汁液的滴数。 4、比较。利用测得的数据可以发现，滴加的水果汁的滴数要比滴加的蔬菜液的滴数少，可见相同重量的水果比蔬菜含的维生素 C 多（结论）。
