教学内容分析： 本章节作为中等职业教育规划教材《客房服务技能实训》中技能训练模块三的训练内容 铺床技能是客房服务员的基本功，是技术性和力量性较强的一个服务项目。铺床时既要保证质量，又要动作潇洒稳健。 授课班级：1 2 旅游 授课地点：客房实训室 授课时间： 教学目标分析： 知识目标：1 、了解什么是中式铺床 2 、熟悉中式铺床床上用品的名称 3 、掌握中式铺床的程序 技能目标：1 、掌握甩单定位的方法 2 、掌握常规叠单开单方法。 3 、能独立进行甩单定位的操作 情感目标：通过铺床甩单的练习，增强学生的专业技能提高学生的职业素养。 教学思路和方法： 思路：甩单是铺床程序中最难掌握的部分，但无论从实际应用还是课程结构上，甩单都对整个铺床好坏起着决定性的作用。因此，让学生掌握这部分内容很关键。以学生为主体，引导学生、吸引学生，让学生在兴趣的基础上掌握内容是我教授本节课的主要教学思路。方法：任务分解 师生互动 示范教学法 讲练结合 学生做中学 课前准备 ：多媒体课件 中式铺床床上用品 2 0 套 测量尺 2 0 套 实 训 训 过 程 ： 情 境 导 入 ： 播 放 多 媒 体 课 件 《 劳 动 之 星 中 式 铺 床 获 奖 选 手 操 作 视 频 》 让 学 生 形 象 感 知中 床 操 作 ， 体 会 感 悟 职 业 操 作 中 的 的 美 ， 在 视 觉 体 验 中 感 知 “技术”的 含量， 体 会 一个社会 人具备一项技能的 所带来的 “财富”。完成知 识目标 1 和情感 目标。 训练任务一：认识物品 熟悉程序 1、 教 师 介 绍 ——学生认识——A、B 学生代表介 绍 完成完成知识目标 2. 2、出示问题（播放课件）：中式铺床的应遵照怎样的程序（步骤）？ 学生在观看前面视频的基础上，尝试回答中式铺床的程序。教 师 做点评补充。完成完成知识目标 3. 训 练 任 务 二：甩单定位 1、初步尝试：教 师 示范并讲解技术要领，学生尝试操作并提出问题（失败的居多，巧妙加入职业技术圣神感教 育，刺激学生的学习欲望），教 师 集中讲解并强调甩单定位对整个铺床的关键作用。 2、教 师 分步示范讲解技术关键点，出示操作标准，学生实操，教 师 巡回做针对性指导。 3、学生休息 3 分钟，教师播放甩单定位教学视频，学生观看并结合自身操作查漏补缺。 4、教师讲解示范常规叠单开单方法，学生练习，教师...
