第一章1、家畜环境 :存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的所有外界因素的总和。包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件。2、应激 :是指动物机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异性应答反应的总和。3、应激源 : 为引起应激反应的一切环境刺激。4、应激对家畜生产性能及健康有何影响？生产性能 :①、应激能够影响家畜的生长发育。②、应激对家畜繁殖有不良影响,一般认为在应激情况下，会导致幼畜性腺发育不全，成年家畜精子和卵子的生成、发育及成熟受阻，从而使家畜的繁殖性能受到影响。③、应激对母畜泌乳有不良影响。④、应激对肉质的影响：环境应激会影响肉品质量，主要导致PSE 肉(，以及少数产生DFD 肉 。健康 : 应激因子的作用破坏了机体的生理或心理平衡而影响其抗病能力。5、在畜牧业生产中如何控制家畜的应激？(1) 、改善环境条件。①避免环境骤变。②改善环境卫生，防治各种环境污染。③保持良好的饲养管理条件。④改善运输条件，避免高温、拥挤、野蛮装卸等运输条件。⑤避免几种应激因子集中作用机体。(2) 、选育抗应激品种。选育、推广抗应激的家畜品种，淘汰应激敏感家畜。如仔猪的氟烷测验。(3) 、药物的应用。①维生素类：如Vc 、VB 、VE 。②镇静剂： 氯丙嗪、 利血平、 刺五加等。③抗应激制剂：琥珀酸盐、延胡索酸。④电解质： 饲料或饮水中添加KCl ；5％NaHCO3 静脉注射等。⑤其它：微量元素等的添加等。(4) 、加强锻炼。可提高机体对各种应激因子的耐受能力第二、三章1、太阳高度角 :太阳光线与地表水平面之间的夹角。它跟纬度、季节和一天的不同时间有关。2、等热区 :指恒温动物主要借物理和行为调节即可维持体温正常的外界环境温度范围。3、露点 :在水汽压不变的情况下，因温度降低而使空气中所含水汽达到饱和时的温度。4、舒适区 :家畜的产热量刚好等于散热量，不需要进行物理和行为调节就能使机体保持体热平衡的环境温度范围。5、日射病与热射病；日射病 : 由于在阳光下暴晒过久，头部缺少防护，突然发生高烧、耳鸣、恶心、头痛、呕吐、昏睡、怕光刺激等现象，这便是日射病热射病 : 是指因高温引起的人体体温调节功能失调，体内热量过度积蓄，从而引发神经器官受损。6、长日照动物与短日照动物；长日照动物 :光照时间逐渐延长情况下发情配种的动物称为长日照动物。如马、驴、狐、野猪、野兔以及所有的鸟类短日照动物 :将在光照时间逐渐缩短时发情配种的动物称为...
