检 测 室 设 备 设 施 配 置 参 考 清 单 1.检 测 室 外 观 。 建 设 独 立 、 面 积 适 宜 的 检 测 室 （ 新 建 检测 室 的 面 积 要 求 8平 方 米 以 上 ） ， 做 到 统 一 门 面 标 识 、 统 一制 度 上 墙 、 统 一 流 程 操 作 、 统 一 后 续 处 理 。 对 外 免 费 开 放 的检 测 室 ， 应 设 定 相 应 信 息 公 示 标 牌 ， 向 消 费 者 公 示 免 费 开 放的 时 间 、 开 放 项 目 和 开 放 流 程 ， 明 确 快 检 人 员 的 工 作 职 责 、操 作 程 序 、 人 员 及 设 备 管 理 等 事 项 。 2.检 测 室 布 局 。室 内 分 区 合 理 ，有 明 显 标 识 ，配 置 冰 箱 、电 脑 、 办 公 桌 、 文 件 柜 、 检 测 设 备 、 仪 器 、 led显 示 屏 、 监控 视 频 等 设 施 ， 能 调 取 清 晰 的 检 测 视 频 影 像 资 料 。 3.检 测 硬 件 配 置 。 配 置 与 检 测 类 别 相 符 合 的 检 测 设 备 、辅 助 设 备 和 检 测 试 剂 （ 试 纸、 卡条等 ） （ 见下表） 。 检 测 设备 按要 求 保管 ， 并定 期维护。 食品安全检 测 试 剂 符 合 储存条件 ， 且在保质期内 。 食品安全检 测 数据能 上 传到 监 管 部门 指定 的 平 台。 表： 食品快 检 室 设 施 设 备 配 置 表 序号 项 目 A类 B类 序 号 项 目 A类 B类 1 电 子天平 ：感量分 别为0.1g、 0.01g和0.0001g。 √ √ 10 涡旋混合 器 √ √ 2 电 子天平 ：感量0.01 mg √ 11 移液枪：200µ L， 1mL，5mL √ √ 3 pH计 ：测 量精 度0.02pH单 位 √ 12 移液枪：10µ L，100µ L， 10mL。 √ 4 冰 箱 √ √ 13 组 织 粉 碎 机 （ 均 质器 ） √ 5 氮 吹 仪 （ 或 样 品 浓 缩仪 ） √ 14 胶 体 金 读 数 仪 （ 或 产 品配 套 可 使 用 的 检 测 仪器 ） √ 6 分 光 光 度 计 （ 或 相 应测 定 仪 ） √ √ 15 微 孔 滤 膜 ：0.45μ m（ 水系 ） √ √ 7 孵 育 器 （ 温 育 器 ） ：可 调 节 时 间 、 温 度 ，可 控 温 20℃ ～ 70℃ ，控 温 精 度 ± 1℃ 。 √ 16 室 内 外 温 湿 度 计 √ √ 8 恒 温 水 浴 锅 （ 或 恒 温 箱 ） √ √ 17 固 相 萃 取 装 置 （ 可 选 ） √ 9 离 心 机 ： 转 速 ≥4000r/min。 √ √ 备 注 ：1.表 中 所 列 仪 器 设 备 ，各 单 位 可 根 据 区 域 性 食 品 特 点 ，配 备 相 应 仪 器 设 备 ，也 可 选 用 多 功 能 设 备 （ 一 体 机 ） 。 2.A类 主 要 为 农 贸 市 场 开 办 者 、 大 中 型 食 品 批 发 企 业 、 大 中 型 配 送 企 业 、连 锁 商 超 及 连 锁 便 利 店 总 部 等 ；B类 主 要 为 农 批 市 场 开 办 者 、 第三方检 测机 构等 。
