2023 关于学校食堂自查报告 2023 关于学校食堂自查报告1 一、基本情况： 本页是最新发布的《2023 关于学校食堂自查报告》的详细参考范文__，好的范文应该跟大家分享，为了方便大家的阅读
二、自查情况 全市各级各类按照《学校食品安全专项整治自查表》自查打分，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作、健康证明、食品添加剂的使用等六个方面进行了自查，主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上
部分学校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存
三、整改情况 所有学校食堂通过自查深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改，学校食堂食品安全状况有了明显的提高
如某学校自查中发现的食堂环境卫生差、采购登记不全、餐具消毒不到位等问题通知承包经营单位，限期改正，否则取消该单位的承包经营资格，督促承包经营单位落实食品安全要求
部分学校将利用暑假对食堂进行改造，更换和增加设施，在硬件上保障学校食堂的食品安全
X 月__日至__日学校董事会，对照标准逐一学校集体食堂的设施设备及布局情况，制定以下整改方案
一、真正建立主管校长负责制 从秋季开始，校长焦安勋同志主管食堂工作，并具体规定校长把关内容如下： ①、定期检查督促水池、洗刷池，专用餐具消毒情况
②、定期检查食堂工作人员个人卫生，工作间，库房卫生
③、定期检查购置蔬菜、副食品、肉类合格证化验单
④、不定时抽查工作人员是否按操作规程进行加工
⑤、定期检查每餐是否留有样品
⑥、定期召开食堂全体工作人员会议
主管校长要坚持经常深入食堂不放过不利于健康的任何蛛丝马迹，发现问题，及时解决，把隐患消灭在萌芽阶段
二、加强食堂从业人员的
卫生知识培训 每周学校都
