毕业设计中期答辩城市肌理再创造-西安老街道文脉探索专业艺术设计（环艺方向）班级环艺114班学生曹勋昶指导教师乔治答辩时间：4月16日设计说明提纲一课题简介及背景二现阶段工作完成内容三现状分析四理论分析五研究方法六下一步设计一课题简介及背景通过对西安古城保护的机制及其回民街现实案例,结合地对古城回民街街区中设计内容、原则、方法以得出了初步的研究结果:古城的保护思路应该从多角度、多层面、多方位来考虑,通过点—重点历史建筑、线—街区面貌特色、面—古城区的风貌保护相结合形成一套系统的保护网络,达到人、自然、城市的和谐统一。设计区域以鼓楼为起点，回民街正街，西羊市、化觉巷、大清真寺、回坊区域。回民街历史沿革与背景这条街的历史也已经很久了，据说，原来国外的使节和来长安做生意的商家们聚居在这里，不断地繁衍生息，坊上人大都是这些古老移民的后裔。他们用自己的宗教形成了高度的凝聚力，在汉人占主流的社会中，顽强地坚持了自己特有的文化生活圈子，他们的血液中还保留着精明商人和贵族的遗传因子，一直到了今天。在一千多年前的汉朝，这里就曾经作为丝绸之路的起点，迎来了回民的先民——来自古阿拉伯、波斯等地的商人、使节、学生。历史记载，许多人沿着丝绸之路来到繁华热闹的长安城后，在这一区域经商、留学和做官，一代代繁衍生息。今天，这里成为6万多回族穆斯林群众的聚居区。作为伊斯兰文化的传承之地，这一区域今天仍然有唐代含光门、明代西城门楼群、众多保存完好的清真寺和道教城隍庙、佛教西五台、喇嘛教广仁寺等众多文化遗迹。街区内众多街道具有浓郁的伊斯兰风格，清真饮食城、民族购物中心和清真寺、回民生活区“相映成趣”。回民街具有悠久的历史作为13朝古都的西安曾经云集了当时最优秀的厨师与原料，尤其是在唐朝，各国使节云集长安，带来了异域的饮食文化，经过长时间的融合发展，逐渐形成了具有地域特色与民族风情的饮食文化。西安市回族的著名清真小吃，如牛羊肉泡馍、腊牛羊肉、灌汤包子，黄桂柿子饼等，都有着几百甚至上千年的历史，体现了西安回民街饮食悠久的历史文化特色。由于历史原因，西安是一个多民族的城市，尤以回民较多，目前在西安居住的回民就有十万人左右，他们在西安居住集中，逐渐形成了一个独特回民居住区，并且创造了富有西安特色的穆斯林文化和清真饮食文化。民族文化差异性背景汉族-回族主要区别宗教信仰生活习性宗教信仰汉族：佛教/道教儒家与道教回族：古兰经”，信徒称“穆斯林”生活习性：汉族：尊祖敬老尊祖敬老是汉族的千古遗风姓氏及名字主食汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。其传统住住房多为砖木结构的平房，院落多为四合院式。回族：回族主要居住在宁夏回族自治区，大多信仰伊斯兰教。【住房】1.窑洞住宅。2.“箍窑”，是用土坯合黄草泥垒窑洞。3.砖木机构的瓦房或土房。【服饰】最具特色的是头饰。男子戴无沿平顶小帽，又称白冒顶、礼拜帽。妇女常戴盖头，老年戴黑色，中年戴白色，未婚戴绿色或彩色。回族的成年男子一般不留长发，多留胡须。【饮食】主要以面、米为主，肉食为牛、羊、驼等饭刍类偶蹄食草动物，不吃马、驴、骡、猪、狗肉，不吃动物的血液和自死动物，尤其禁食猪肉。油香、馓子是喜爱的食品，特色还又酿皮、拉面、打卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头砸碎、臊子面等。喜欢喝茶，盖碗茶最有特色，喜饮糖茶。古代传承与现代发展的共生传统文化是在不断创造中形成的，又是在不断创造中被突破和创新而走向现代的。在这过程中，滞后的文化总要被先进的文化所取代，古老的传统总会在现代的竞争中被刷新。在一定意义上，现代化就是先进化。这种先进性是在历史纵向与全球横向的双重比较中被识别和确定的。二现阶段工作完成内容•1搜集资料，并进行设计可行性的研究•完成《开题报告》•2整理搜集到的资料，对资料加深研究•3进行初步实地调研，找出问题。•4确定基本的设计思路。•5确立思路后，详细整理选定相关的题材•6进行第二次实地调研。完成《调研报告》。三现状分析化觉巷回民街是西安市最著名也是最大的回民街区，它位于西安市钟楼西侧...
