1 《蛋白质工程》课程（09135）教学大纲 一、课程基本信息 课程中文名称：蛋白质工程 课程代码：09135 学分与学时：2 学分 38 学时 课程性质：专业选修 授课对象：生物工程专业 二、本课程教学目标与任务 蛋白质工程是随着生物化学、分子生物学、结构生物学、晶体学和计算机技术等的迅猛发展而诞生的，也与基因组学、蛋白质组学、生物信息学等的发展密切相关，是融合了蛋白质晶体学、蛋白质动力学、蛋白质化学和计算机辅助设计等多学科而发展起来的新兴研究领域。由于蛋白质工程学科的边缘性，所以本课程在介绍蛋白质基本内容的同时，兼顾学科发展动向，旨在使学生了解现代蛋白质工程理论的新进展并为相关学科提供知识和技术。 通过本课程的学习，使学生掌握蛋白质工程的基本理论、基础知识、主要研究 方 法 和 技 术 以 及 生 物信 息 学 和 现 代 生 物 技 术在 蛋 白 质 工 程 上的 应用及 典型研究实例，熟悉从事蛋白质工程的重要方法和途径。努力培养学生具有科学思维方式、启发学生科学思维能力和勇于探索，善于思考、分析问题的能力，激 发学生的学习热 情 ，为未 来的学习和工作 奠 定 坚 实的理论和实践 基础。 三 、学时安 排 课程内容与学时分配 表 章 节 内容 学时 一 绪 论 2 二 蛋白质结构基础 2 三 蛋白质分子设计 4 四 蛋白质的修饰 和表 达 4 五 蛋白质的物理化学性质 2 六 蛋白质结构解析 4 七 生物信息学在蛋白质工程中的应用 4 八 蛋白质的分离 纯 化与鉴 定 6 九 现代生物学技术在蛋白质工程中的应用 4 2 十 蛋白质组学 4 十一 蛋白质工程的应用 2 合计 38 四、课程教学内容与基本要求 第一章 绪论 教学目的：使学生了解蛋白质工程的基本概况。 基本要求：理解掌握蛋白质工程研究内容和蛋白质工程设计的原理。 重点与难点：蛋白质工程的原理，蛋白质工程的程序和操作方法。 教学方法：课堂讲授为主。 主要内容： 一、蛋白质工程的物质基础 二、蛋白质工程的原理 三、蛋白质工程的程序和操作方法 四、蛋白质工程的产生与发展 五、蛋白质工程的应用领域 第二章 蛋白质结构基础 教学目的：使学生理解蛋白质的结构与功能及二者之间的关系，理解蛋白质多肽链的折叠方式。 基本要求：要求掌握蛋白质各个结构层次的组成、基本特点和维持结构的作用力、结构与功能的关系。蛋白质的变性和复性、蛋白质的折叠以...
