1 中 考 非 连 续 性 文 本 阅 读 及 答 案 第 一 类 社 会 关 注 一 、 阅 读 下 面 的 材 料 ， 完 成 1～ 3 题 。 (10 分 ) 材 料 一 ： 食 品 安 全 风 险 类 型 我 国 食 品 安 全 风 险 中 新 旧 风 险 交 替 ， 主 要 表 现 为 ： 一 方 面 微 生 物 污 染 、 农 兽药 残 留 、 添 加 剂 等 传 统 的 食 品 安 全 风 险 仍 然 是 主 要 的 风 险 类 型 ； 另 一 方 面 随 着 现代 农 牧 业 和 食 品 工 业 的 发 展 ， 新 材 料 、 新 技 术 、 新 工 艺 的 应 用 以 及 新 的 消 费 方 式带 来 了 新 型 食 品 安 全 风 险 。 2017 年 我 国 食 品 抽 检 总 体 不 合 格 率 为 2.4%。 其 中 食 品 添 加 剂 超 范 围 、 超 限量 使 用 ， 占 不 合 格 样 品 的 23.9%。 特 别 是 粉 条 粉 丝 、 面 制 品 中 铝 超 标 问 题 尤 其 突出 。 造 成 这 些 问 题 的 主 要 原因是 部分 中 小食 品 企业 整体 素质不 高， 为 了 延长食 品保存期， 强化感官特 性 ， 不 顾法律法规要 求， 超 限 量 、 超 范 围 地滥用 食 品 添 加 剂 。 此外， 以 转基因技 术 为 代 表 的 新 技 术 、 新 产品 类 风 险 备受关 注 。 2016 年 农业 部调研发 现 我 国 部分 省份存在转基因作物 非 法种植现 象。转基因产品 的 规范 化管理与民众的 知情权的 保护成 为 亟待解决的 问 题 。 (摘编自《2019 年 中 国 社 会 形势分 析与预测》) 材 料 二： 甲醛在食 物 中 的 危害 在工 业 和 医学领域， 甲醛是 一 种应 用 广泛的 有机物 ， 但在食 品 行业 ， 它是 非法添 加 物 。 因此， 不 允许将甲醛添 加 到食 物 中 ， 只要 添 加 就是 违法。 尽管有人认为 甲醛在食 物 中 的 防腐效果并不 好，在面 条 中 添 加 甲醛没有意义，但是 面 条 等 食 品 中 检 测出 甲醛的 案 例并不 少。 比如， 2016 年 陕西榆林一 家面 店的 老板为 了 延长面 条 的 保质期， 从网上购买甲醛， 生 产面 条 时添 加 其 中 。 警方 及时将...
