最全的476 种食物升糖指数一览表，看完不再糊涂2017-06-2715:05 得了糖尿病，控制血糖为首要任务，饮食控制是根本，哪些食物升血糖速度快，哪些升血糖速度慢呢？有一个指标可以帮助衡量，它就是食物血糖生成指数(GI),GI 数值越高，升高血糖的速度越快。这个很好理解，不过完整的 GI 指数表大家可能看到的比较少，现在糖尿病之友的朱俊平老师给大家整理了一份，请大家收藏起来！这可能是微信上最全面了的注：每种食物升高血糖的能力不仅由食物 GI 决定，还与食物数量、种类搭配有关，原则上说控制总量，杂食会让升糖速度更加平缓~476 种食物血糖生成指数表?说明书低血糖生成指数食物：在胃肠停留时间长，释放缓慢，餐后血糖峰值较低。GIV55%。表中用绿色表示。中血糖生成指数食物：餐后血糖峰值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间。55%WGIW70%。表中用黄色表示。高血糖生成指数食物：进入胃肠后消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。GI>70%。表中用红色表示。种食物血糖生成指数一览表476．糖、糖浆果糖23白巧克力■44乳糖46巧克力■49蜂蜜73果冻豆（软糖）78胶质软糖80绵白糖83.8葡萄糖100麦芽糖105V 丿食物名称血糖生成指数蔗糖 65油条烙饼面条（小麦粉）粳米饭精糯米饭大米（即食，煮黏米饭（直链淀粉低）馒头（富强粉）粳米粥丿精制谷物及其制品面条（强化蛋白质，细，煮）27线面条（实心,细）35意大利面44通心面（管状，粗）i45面条（小麦粉，干，扁，粗）46大米（即食，煮 1 分钟）46面条（硬质小麦粉,加鸡蛋,粗）49黏米饭（直链淀粉高）50印度溥勲饼52米粉53面条（硬质小麦粉，细）米粉（干，煮）食物名称55616365.369.4血糖生成指数87丿马铃食物名称血糖生成指数马铃薯粉条13.6绿豆粉丝28粉丝汤（豌豆粉丝）31.6苕粉（红薯粉条）34.5蒸芋头（芋芳,毛芋）47.7山药51山药（中国台湾，煮）521 芋头（煮）53甘薯（山芋）54马铃薯（中国内地，烤）60马铃薯62炸薯条63煮甘薯63马铃薯（中国内地'蒸）65马铃薯（中国内地，煮）66.4芋头（中国台湾，煮）691 马铃薯泥ZLJ薯类及淀粉制品76.7"7T"82 - ~85~甘薯（红，煮）马铃薯（煮）马铃87丿食物名称血糖生成指数马铃薯粉条13.6绿豆粉丝28粉丝汤（豌豆粉丝）31.6苕粉（红薯粉条）34.5蒸芋头（芋芳,毛芋）47.7山药51山药（中国台湾，煮）521 芋头（煮）53甘薯（山芋）54马铃薯（中国内地，烤）60马铃薯62炸薯条63煮甘薯63马铃薯（中国内地'蒸）65马铃薯（中国内地，煮...
