最全的476 种食物升糖指数一览表,看完不再糊涂2017-06-2715:05 得了糖尿病,控制血糖为首要任务,饮食控制是根本,哪些食物升血糖速度快,哪些升血糖速度慢呢
有一个指标可以帮助衡量,它就是食物血糖生成指数(GI),GI 数值越高,升高血糖的速度越快
这个很好理解,不过完整的 GI 指数表大家可能看到的比较少,现在糖尿病之友的朱俊平老师给大家整理了一份,请大家收藏起来
这可能是微信上最全面了的注:每种食物升高血糖的能力不仅由食物 GI 决定,还与食物数量、种类搭配有关,原则上说控制总量,杂食会让升糖速度更加平缓~476 种食物血糖生成指数表
说明书低血糖生成指数食物:在胃肠停留时间长,释放缓慢,餐后血糖峰值较低
GIV55%
表中用绿色表示
中血糖生成指数食物:餐后血糖峰值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间
55%WGIW70%
表中用黄色表示
高血糖生成指数食物:进入胃肠后消化速度快,吸收完全,餐后血糖峰值高
GI>70%
表中用红色表示
种食物血糖生成指数一览表476.糖、糖浆果糖23白巧克力■44乳糖46巧克力■49蜂蜜73果冻豆(软糖)78胶质软糖80绵白糖83
8葡萄糖100麦芽糖105V 丿食物名称血糖生成指数蔗糖 65油条烙饼面条(小麦粉)粳米饭精糯米饭大米(即食,煮黏米饭(直链淀粉低)馒头(富强粉)粳米粥丿精制谷物及其制品面条(强化蛋白质,细,煮)27线面条(实心,细)35意大利面44通心面(管状,粗)i45面条(小麦粉,干,扁,粗)46大米(即食,煮 1 分钟)46面条(硬质小麦粉,加鸡蛋,粗)49黏米饭(直链淀粉高)50印度溥勲饼52米粉53面条(硬质小麦粉,细)米粉(干,煮)食物名称55616365
4血糖生成指数87丿马铃食物名称血糖生成指数马铃薯粉条13
6绿豆粉丝28粉丝汤(豌豆粉丝)31
6苕粉(红薯粉条)34