1 第一章动量传输的基本概念 1．流体的概念 物质不能抵抗切向力，在切向力的作用下可以无限地变形，这种变形称为流动，这类物质称为流体，其变形的速度即流动速度与切向力的大小有关，气体和液体都属于流体。 2 连续介质 流体是在空间上和时间上连续分布的物质。 3 流体的主要物理性质 密度；比容（比体积）；相对密度；重度（会换算） 4.流体的粘性 在作相对运动的两流体层的接触面上，存在一对等值而反向的作用力来阻碍两相邻流体层作相对运动，流体的这种性质叫做流体的粘性，由粘性产生的作用力叫做粘性力或内摩擦力。 1) 由于分子作不规则运动时，各流体层之间互有分子迁移掺混，快层分子进入慢层时给慢层以向前的碰撞，交换能量，使慢层加速，慢层分子迁移到快层时，给快层以向后碰撞，形成阻力而使快层减速。这就是分子不规则运动的动量交换形成的粘性阻力。 2) 当相邻流体层有相对运动时，快层分子的引力拖动慢层，而慢层分子的引力阻滞快层，这就是两层流体之间吸引力所形成的阻力。 5.牛顿粘性定律 在稳定状态下，单位面积上的粘性力（粘性切应力、内摩擦应力）为 dydvxyx AF τyx 说明动量传输的方向（y 向）和所讨论的速度分量（x 向）。符号表示动量是从流体的高速流层传向低速流层。 动力粘度μ，单位Pa·s 运动粘度η，单位m2/s。 2 例题1-1 6.温度对粘度的影响 粘度是流体的重要属性，它是流体温度和压强的函数。在工程常用温度和压强范围内，温度对流体的粘度影响很大，粘度主要依温度而定，压强对粘性的影响不大。 当温度升高时，一般液体的粘度随之降低；但是，气体则与其相反，当温度升高时粘度增大。这是因为液体的粘性主要是由分子间的吸引力造成的，当温度升高时，分子间的吸引力减小，μ值就要降低；而造成气体粘性的主要原因是气体内部分子的杂乱运动，它使得速度不同的相邻气体层之间发生质量和动量的交换，当温度升高时，气体分子杂乱运动的速度加大，速度不同的相邻气体层之间的质量和动量交换随之加剧，所以μ值将增大。 7.牛顿流体和非牛顿流体 凡是切应力与速度梯度的关系服从牛顿粘性定律的流体，均称为牛顿流体。常见的牛顿流体有水、空气等，非牛顿流体有泥浆、纸浆、油漆、沥青等。 对于不符合牛顿粘性定律的流体，称之为非牛顿流体。 8.作用在流体上的力 可分为两大类：表面力、质量力或者体积力。 9.控制体 所谓控制体，就是流体在空间中通过其流...
