凉茶口味评测 一、前言 凉茶也叫青草茶，是中国南方(广东、福建等地)流行的一种饮料，在台湾也有数百年饮用历史。因为广东地处之岭南，多雨地湿，自古多有瘴气。因此民间流行以药性寒凉，解暑消毒的中草药，熬水来喝，称为各式各样的“凉茶”。有些带有苦味的凉茶又称苦茶。 凉茶品种繁多，每家都有自己稍为不同的配方，而且材料的药性繁多，令人难以学会及理解其制法，所以很多创业多年的凉茶铺都是世袭的形式经营，由一代传一代。常见的有“廿四味”、“五花茶”、“雪梨茶”、“感冒茶”(沙溪凉茶)、“鸡骨草”、“火麻仁”、“夏桑菊”等。传统上，凉茶要在全凉掉以前喝下。一般凉茶都是接近黑色，部分味道苦中带甘。部分首次喝这种饮料的外地人会对这种“既不凉、又不似茶”的东西感到奇怪。部份草本植物有苦味及食品卫生良莠不齐，导致并未普及化。 在广州、香港、澳门等地，有专门卖凉茶的连锁店铺，例如，黄振龙、平安堂、金葫芦、清心堂的凉茶铺随处可见，部分在广州的凉茶店更有超过一百五十年历史，在香港也有不少五六十年历史的凉茶铺，如于清朝从广州南下开分店的王老吉、三十年代已开业的春和堂单眼佬凉茶等。 2006年凉茶配制获中国国务院列为518种“国家级非物质文化遗产”之一后，凉茶市火爆非常。从红罐王老吉开始，成品包装的凉茶走出华南，走进全国。大量的商家也投入到凉茶成品市场。和其他饮料不同，加入凉茶市场的企业多为药企。目前仅广州就已经有王老吉、白云山和黄、星群药业、养和医药和香雪制药等制药企业进入凉茶饮料市场。很多企业因为没有了王老吉的先入优势，只能大把的投广告，地方台、省台、中央台到处都有凉茶广告。 参评品牌(排名不分先后) 王老吉凉茶植物饮料(盒装) 王老吉凉茶植物饮料(罐装) 万吉乐凉茶(万基集团) 明星代言 邓老凉茶(佛山市三水区隐雪食品有限公司) 上清饮凉茶（佛山市南海区维尔乐饮品有限公司） 廿四味凉茶（佛山市三水华力饮料有限公司） 星群夏桑菊（广东省中山市新力食品饮料有限公司） 念慈菴润纯粹植物饮料 白云山凉茶口焱 e清(原味)（和记黄埔中药） 潘高寿凉茶草本饮料 金装黄振龙凉茶（广州黄振龙凉茶公司) 陈李济植物饮料（广州陈李济药厂） 老翁凉草茶(旺旺旗下产品) 杨协成清凉茶 二、成分 消费者购买凉茶很少是因为喜欢它的味道，多是冲着凉茶“降火”的功效去的。凉茶虽然一开始是以清热泻火为目的研发出来的民间方子，但随着人们需求的提高，凉茶的...
