老年人的中医保健陈龙庄上海人均寿命超82岁全国第一•近日,上海卫生局向媒体公布,上海户籍人口人均寿命为82
13岁,居全国最高水平,50年来,期望寿命提高近38岁
作为中国大陆第一大城市,上海人的一些长寿养生经验值得其他都市人借鉴
•为何上海人的寿命越来越长
一位久居上海的读者跟记者分享了自己的体会
他叫吴明华,今年72岁,6年前从四川成都去到上海
•蔬菜讲究出水鲜,很少吃剩菜•“我现在住在虹口区文苑小区,刚来那阵,我6点钟起床,就会看到小区的老人妇女提着菜篮子回来了
我很好奇,原来上海人吃的蔬菜讲究‘出水鲜’,有人清晨四五点钟就去菜市场买菜
儿媳妇是上海本地人,每次做饭分量好像都计算好的一样,基本上没有剩菜
”吴明华说,他们讨厌吃剩菜,从不吃隔夜菜
•重视早餐超过晚餐•“上海人吃早餐很讲究,拿我家的年轻人来说,他们一星期在家吃两次晚饭,可早餐一定要在家里吃
牛奶、水果是必备的,喜欢喝蔬菜粥
晚餐比较应付,吃得随便
”吴明华说,上海人不习惯拿着面包豆浆,边走边吃
•老太太爱打扮•“上海男人比较绅士,时髦话就是‘小男人’,我儿子这些年基本被‘上海化’了
在家里,男人帮女人做家务,大多数上海男人还会烧饭做菜,我觉得这样对夫妻感情有帮助
小区有几位老太太,穿旗袍,化妆,还在学刺绣,是很优雅的老太太
”•健康不只是挂在嘴边•“上海人的健康意识不只是挂在嘴边
我给你举个例子啊,上海人拜年的时候,很少说‘祝你发财’之类的话,而是‘祝你健康’,‘祝你快乐’
•专家有话说•海派饮食值得学习•中国人民解放军第二军医大学第二附属医院营养科主任童本德说,上海本地人大多较苗条,这跟海派饮食有关
上海人最喜欢的烹调方法是凉拌、蒸
上海菜讲究少油、少盐、不用味精,讲究原汁原味
上海人一日三餐,讲究红、黄、绿、白、黑和荤素搭配,桌上的菜花样多,每样少而精
上海菜基本上不用酱油,菜食更是清淡