商品学练习题VIP免费

练习题一、单选题1.中国物品编码中心于()年正式被国际物品编码协会接纳为会员，可以采用EAN条码系统。A.1981B.1991C.1978D.19882.检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是()抽样检验方法。A.调整型B.非调整型C.计量D.计数3.UPC条码是美国统一代码委员会于()年推出的一种商品条码，广泛用于美国和加拿大商品流通领域。A.1973B.1981C.1971D.19834.()是电子元器件专用合格认证标志。A.PRCB.长城标志C.方圆标志D.BS标志5.商品条码最早产生于（）。A.日本B.中国C.加拿大D.美国6.在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。A.百分记分法B.限定记分法C.限定缺陷法D.商品分级法7.是（）条码。A.EAN-8B.EAN-13C.UPC-ED.UPC8.销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）。A.保护功能B.容纳功能C.便利功能D.促销功能9.商品包装技法与包装的各种功能密切相关，特别是与()功能关系最密切。A.美化B.保护C.卫生D.促销10.下列各项中，()属于商品整体概念的有形附加物。A.免费安装空调服务B.长城标志C.冰箱制冷功能D.售后终身保修11.各种日用消费品主要贮存在（）。A.库房B.货棚C.货场D.车间12.霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。A.野生酵母B.腐败细菌C.寄生细菌D.霉菌13.（）是金属商品的重要破坏形式。A.老化B.氧化C.分解D.腐蚀14.摄氏温标为15℃时，华氏为（）℉。℉＝℃x9/5+32。A.47B.59C.63D.77二、多选题1.下列分类中()按加工方法作为分类标志。A.红茶、乌龙茶、绿茶B.蒸馏酒、发酵酒、配制酒C.洗发剂、染发剂、护发剂D.油性发用香波、护发香波、去头屑香波E.毛织品、丝织品、棉织品2.霉腐微生物中，霉菌大都属()。A.干生型B.湿生型C.中性型D.中温型E.低温型3.在我国，取得商品质量认证的商品必须具备()条件。A.符合企业标准B.符合国家标准C.符合行业标准D.质量稳定，能正常批量生产E.商品质量稳定7.商品贮存的存放场所一般有（）。A.库房B.车间C.货棚D.货场E.车厢8.根据生产方法可把酒分为（）。A.高度酒B.蒸馏酒C.发酵酒D.中度酒E.酱香酒9.运输包装又称为（）。A大包装B.小包装C.内包装D.外包装E.中包装10.第三方检验又称为（）。A.买方检验B.买方检验C.公正检验D.法定检验E.公开检验三、填空题1.商品分类法有线分类法和面分类法两种，在建立商品分类体系或编制商品分类目录中，常常结合采用这两种分类方法。2.编制商品目录时，首先要将商品进行分类，所以商品目录又叫商品分类目录。3.现代的第三方商品质量认证制度起始于英国国家，于1903年便开始使用第一个质量标志风筝标志(或BS标志)标志。4.商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时停留和存放。5.在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好商品入库、商品在库和商品出库这三个基本环节的管理工作。6.食糖的主要成分是蔗糖。7.无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间短，而且又立即冷却，因此能较好地保护食品的原有营养。8.商品使用价值的动态系统包含三个基本要素，即需要、商品和效用。9.现代的商品质量观越来越注重商品的审美性(心理性)外观质量和社会性质量。10.资源保护是指自然资源的科学开发、综合利用、开源节流和再生利用工作。11.当肉的酸度达到最低PH值时，肉的僵直程度也达到了最高点。12.绿色包装是指既可充分发挥各种包装功能，又有利于环境保护，废弃物最少，易于循环使用及再生利用或降解的包装。13.按标准的约束性，商品标准分为强制性标准和推荐性标准两种四、名词解释1.商品分类商品分类是指根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等的需要，选择适当的分类标志或特征。将商品集合总体科学地、系统地逐次划分的过程。2.环境标志“”环境标志是一种商品认证标志，证明该种商品在其生命周期中符合环境保护要求，不危害人体健康，对生态环境无害或危害极小，有利于资源的节约和回收利用。3.后熟后熟是水果、果菜类商品，在脱离母体后，生理活动仍在继续，逐渐达到食用成熟度，这一过程称为后熟。4.商品检验P1945.可持续发...