下载后可任意编辑饮用水基本安全知识与饮食服务企业干部职工教育培训工作总结汇编饮用水基本安全知识一、选择饮用水常识 （1）优先选择饮用瓶装水或开水，假如没有条件烧开水，可饮用消毒药剂消毒后的水；不喝被污染的水，不用浑浊、有颜色水洗漱等。 （2）取水优先选井水、泉水，也可选用河岸渗滤水。 （3）盛水器具要常常消毒，并用洁净的水冲洗。 （4）有消毒剂味道的水是较安全的饮用水。 （5）选择水源的顺序为井水、泉水、山溪水、江河水、水库水、湖水、池塘水，但要结合实际情况和水源水质分析的结果来划定水源保护区，对水源地进行标识，加强保护水源地。 （6）要共同保护生活饮用水水源地。 二、保护生活饮用水水源措施 （1）水源井周围 50 米或地表水源沿岸 30 米范围内，禁止建厕所、牲畜圈，禁止排放粪便、污水或倾倒垃圾，不得在水源边喷洒农药等。 （2）粪便进行统一消毒和管理，动物牲畜尸体等及时清除并立即进行填埋处理。填埋地点应距水源地 150 米以上并远离居民日常生活区，填埋深度应在 40 厘米以上，填埋按比例加入生石灰（重量为动物尸体重量的 1/4～1/2），填埋完成后对填埋地进行标识。 （3）在水源地设置简易导流沟，避开雨水或污水携带污染物直接进入水源地或其上游地区；对于水井，应在周围设置拦截措施，要建第 1 页 共 6 页下载后可任意编辑井台、挖排水沟，并对水井进行加盖处理，严防污染物进入。每天定时对井水消毒，用公用水桶进行取水。 三、简易推断饮用水水质方法 看：洁净水应该无色、无异物、无漂移死亡的动物尸体等； 嗅：洁净的水没有异味； 尝：洁净的水没有味道，假如发现有酸、涩、苦、麻、辣、甜等味道则不能饮用； 验：假如条件允许，可以利用水质(快速)检验设备等对水质进行快速检验，合格后才能饮用。 四、饮用水消毒方法 （1）家庭和个人用水：煮沸消毒效果可靠，方法简便易行。也可用漂白粉等卤素制剂消毒饮用水。 ① 漂白粉精片消毒法：清洁水 100 公斤加漂白粉精片 1 片，混匀静置 30 分钟后可饮用； ② 二氯异氰尿酸钠药片消毒法：清洁水 100 公斤加二氯异氰尿酸钠药片（泡腾消毒片）5 片混匀搅拌，静置 30 分钟后即可饮用；③ 氯亚明消毒法：先将氯亚明配成 10％溶液，每 100 公斤水中加5～6 毫升混匀搅拌，静置 30 分钟后即可饮用； ④ 次氯酸钠消毒法：清水 100 公斤加入 10％次氯酸钠 5～6 毫升混匀搅拌，静置 30 分钟后...
