主要咖啡产国 咖啡的生产地带(俗称为咖啡带)介于北纬25度到南纬30度之间,涵盖了中、西非、中东南亚、太平洋、拉丁美洲、加勒比海的许多国家
咖啡的种植之所以集中在此一带状区域,主要是受到气温的限制
因为咖啡树很容易受到霜害,纬度偏北或偏南皆不合适,以热带地区为宜,此地区的热度和湿度为理想
目前世界重要的咖啡豆主要来自阿拉伯种咖啡,品质较好,价钱亦较贵
一、中美洲及加勒比海 1、墨西哥 世界上第四大咖啡生产地——墨西哥,年产咖啡约 500万袋
其大部分咖啡是由近 10万户的小耕农生产的,曾经操纵咖啡业的大庄园已不多见了
墨西哥咖啡每公顷产量为630公斤左右,口味幼滑而芳香
墨西哥咖啡每公顷 产量为630公斤左右
后来墨西哥咖啡协会(Instituto Mexicano del Café,简称Inmecafe)控制了咖啡业
咖啡协会即控制着咖啡种植,也控制着11月起就可出 口的咖啡豆的市 场
协会为农民 提 供 最 低 收 购 价格 、技 术 建 议 和其他 帮 助
但从 1991年起,咖啡协会的活 动 已有 所减 少 ,它 的职 能 还 可能 进 一步 减 弱
咖啡协议 (Coffee Agreement)的瓦 解 和价格 支 持 的消 失 ,实 际 上是帮 助了一些 生产者 ,因为这 迫 使 他 们 发 展 各 自的品牌 ,并 取 得 与 国外 市 场 更 紧 密 的联系 ,而加拿 大、美国 和墨西哥之间的NAFTA协议 将 进 一步 帮 助 墨西哥产品出 口到北美
一些 人 认 为最 好的巨 型 咖啡豆产于墨西哥而不是产于危 地马 拉,但 两地咖啡豆的供 应 和质量都 可能 变 化 ,被 称为马 拉戈 日 皮 (Maragogype)的咖啡豆颗 粒 大,所产咖啡柔 滑、醇 厚 、芳香诱 人
农民 的贫 穷 造 成 了大多数 咖啡靠 自然 条 件 生长 ,即