1 制作浆糊步骤如下 1,和面,将面粉加适量冷水,和起来,揉成硬面(就像吃擀面用的面团) 2,洗面,另外用盆,加适量清水
把和好的面团放进去
就像洗衣服一样洗面团
由于面粉里的淀粉溶于水,会被洗在水里,而蛋白质不溶于水最后洗成面筋
这个过程和做面皮的是一样的
你可以去看看做面皮的人是怎么洗的
3,沉淀,往洗好的面汤里添凉水
然后放置一段时间
淀粉沉淀后,把上面的黄水倒掉
再添水,再沉淀,直到水变清,倒掉后剩下稠稠的淀粉糊
4,冲糊,用适量的开水,直接冲入沉淀好的淀粉糊中
要顺一个方向搅拌
看到淀粉糊变成稀稀的透明糊状,能拉起长长的丝,这样浆糊就做好了
放凉后就可以使用
需要注意的是 前面的几个步骤都好办
最关键的是后面冲糊这一部,用少量的淀粉糊多试几次
慢慢就能把握住了
如果你真的想学裱画,我建议你投入少之又小的成本去试试: 1
购买一把钟形的中号棕扫,价钱约20--25 元
购买一把羊毛排笔扫,20 头的为佳,毛长 7~8 厘米,价钱约20 元左右
购买20 张四尺四川夹江县出的低挡宣纸
一张90cm 方形的台,一处家里能让你在墙壁贴纸而又不影响美观的墙壁
那我就要恭喜你了,你有可能会成为裱画师了
(除非你不继续学) 浆糊的煮法:初学裱画者选购面粉只要最低价值的面粉即可,购买一斤面粉回来,倒一半入大碗内,加入清水,搞拌和面,水分应适量,过软时加入面粉再搞拌,形成一面粉山状
另取一面盆直径40cm左右装入清水,右手捏面团一小块拿着放入水中捏洗,直至成面筋状,拿起离水将面筋放入另一只大碗内(可煮熟作菜吃)
待全部面粉捏去面筋后,面盆内的清水己成面粉水,面粉水经沉淀之后呈浅黄色,每天要更换水,约三至七次变清后,即可以试煮浆糊了
煮浆糊的步骤:先用木板制作一搞浆捧如船浆状,选用家中一大口锅一个洗净油污
倒入面粉水,加入清水少量,明火烧煮,搞浆捧顺