麻初级中学严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案为全面贯彻落实旬阳县教育体育局[2024]83 号文件：《旬阳县教育体育关于印发旬阳县学校开展违法添加和滥用食品添加剂专项专项整治方案的通知》文件精神，切实法律规范我校食品添加剂的使用和管理，在全校范围内开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，特制定麻初级中学严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案：一、总体目标遵循标本兼治、着力治本的原则，严厉打击师生餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，进一步规师生范餐饮服务经营行为；加大监督检查力度，建立完善长效监管机制，进一步落实餐饮服务环节食品添加剂使用和监管责任。通过开展专项整治，使餐饮服务者自律意识显著增强，违法添加和滥用食品添加剂行为得到有效遏制，重大案件得到及时查处，师生饮食安全得到切实保障。二、工作任务下载后可任意编辑（一）建立餐饮服务食品安全承诺制。组织学校餐饮服务者和管理者学习食品添加剂相关知识手册，仔细履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严格法律规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信运营，不采购和使用在食品药品监督管理局备案准许品种以外的食品添加剂不采购和使用标识不法律规范的、来源不明的食品添加剂此项工作 5 月 30 日前完成。（二）建立食品添加剂管理备案制。组织各餐饮服务者学习监管部门备案所使用的食品添加剂的名称及用途，经餐饮监管部门批准后方可使用。要依照《食品添加剂使用卫生标准》要求，严格审核拟备案食品添加剂的标签、说明书、使用范围和使用量，特别是要从严把好复合食品添加剂的审核关。此项工作 5 月 30 日前完成。 （三）建立食品添加剂使用公示制。组织餐饮服务者和学校餐饮管理者将所使用的食品添加剂名称和用途等向全校师生进行公示，公示位置餐饮中心门前醒目位置。（四）建立食品添加剂管理制度。严格执行食品添加剂“五专”标准，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存，督促其自觉遵守食品添加剂采购索证索票和查验记录制度，达到法律规范管理，法律规范使用的要求。2下载后可任意编辑（五）进行食品安全和添加剂相关知识培训、指导。开展有针对性培训，不断提高餐饮者和管理人员的食品安全管理水平，提高从业人员对滥用食品添加剂潜在危害的认识。三、专项工作的组织领导为了加强校园食品安...
