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星级酒店餐饮人员工作培训资料工作任务一 餐前准备 (一) 个人准备教学目标与要求:1、熟悉仪容仪表知识; 2、熟悉个人卫生知识;3、...
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酒店餐饮业会计实务目录第一讲 概 述.................................................................................................
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酒店餐饮成本控制第 01 讲餐饮成本控制方法(上)餐饮业是“在针尖上削铁”——挣钱不易。如何在有限的客源和有限的收入基础上获得最大的...
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