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食品保藏原理复习题 一、选择题 1、按pH 值分类的食品中,酸性食品的pH 值常以__C_____来划分。 A、<6.5 B、<5.4C、≤4.6D、<4.0...
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2015 新 食 品 安 全 法 释 义 《中华人民共和国食品安全法》释义 第一章总则 第一条 为保证食品安全,保障公众身体健康和生命...
1 “史上最严食品安全法”你必须知道:五大亮点颠覆食品市场 【“史上最严食品安全法”2 0 1 5 年1 0 月1 日起施行,五大亮点颠覆...
2014年食品检验员考试题库(2014.6)
2014年国家自然科学基金C20食品科学资助项目全
2 0 1 4 年食品加工工艺学真题 一简答题(共9 0 分): 1. 酸奶发酵常用的复配菌种是什么?酸奶的发酵分哪两个阶段?每个阶段的主...
2013年中国农业大学食品工程原理真题(回忆版)及答案解析讲解
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前言为了推动我国农村环境保护事业的发展和农业清洁生产,减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染,促进农村社会、经...
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食品安全标准技能竞赛知识试题(监督抽检)食品安全标准技能竞赛知识试题(监督抽检)一、单选题1、在小麦粉中容易出现问题的食品安全指标...
食品防腐技术综述食品的腐败变质主要是由于食品中的酶以及微生物的作用,使食品中的营养物质分解或氧化而引起的。因此,食品腐败变质的控制...
皿皿 mDQQDDDD1 总则(6)2 工作机构(7)3 生产许可程序(8)3.1 申请和受理(8)3.2 试生产………………………………………………...

