西餐烹饪专业人才培育方案上海市逸夫职业技术学校目录一、专业名称..............................................................1二、...
西餐汤类的食谱之欧洲防风香汤 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 本文整理于网络，仅供...
文件名西餐汤类服务工作标准电子文件编码CYFW134页 码1-1●检查客人点菜单了解客人所点汤类品种及名称，确保准确无误。●检查餐桌、餐具配...
西餐烹调技术教学大纲 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 西餐烹调技术》教学大纲 一、...
西餐汤的各式美味做法 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 西餐汤的各式美味做法 西餐的...
西餐桌上的礼仪因为用西餐规矩颇多，很多中国人可能不甚了解。我们在此介绍一些最基本的知识。 选用酒杯 假如你面前放着四个杯子，不要随...
酒店服务（西餐宴会摆台）竞赛规则和评分标准（学生）（一）、竞赛内容：西餐宴会摆台（6 人位）（二）、竞赛要求1、按英式席位安排法，以...
西餐宴会的服务流程及标准 14 旅游 3 刘青青西餐宴会的服务流程及标准如下 ： 一、接受预定：电话铃响三声内接听，拿起电话，语气礼...
文件名西餐开胃菜服务工作标准电子文件编码CYFW133页 码1-1●检查客人的订单(1)了解客人所点开胃菜名称；(2)准备作料。●检查桌面布置餐具...
餐厅服务（西餐宴会摆台）竞赛规则和评分标准一、竞赛内容：西餐宴会摆台（6 人位）二、竞赛要求1、按英式席位安排法，以宴会套餐程序摆台...
文件名西餐宴会出菜服务工作标准电子文件编码CYFW131页 码1-1●依据菜单上菜道的先后顺序服务。●玻璃水杯一个,在客人未入席前先斟冰水。...
西餐吃水果礼仪 苹果，梨--在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。你可以用螺旋式将其削皮。假如说样做很难的话，就水果放在盘上，先切...
西餐土豆浓汤的做法西餐土豆浓汤的做法 1、芥末土豆浓汤 材料 黄油 1 汤匙(15g)，洋葱 1/2 个(切碎)，土豆 100g(去皮，切小块)，大...
西餐凉菜做法西餐凉菜做法 1、家常凉菜 材料 黄瓜，胡萝卜，粉丝，香菜，辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，麻酱汁，干豆腐 做法 1.把黄瓜，...
西餐中的分类西餐中的分类 法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛，...
职场西餐文化礼仪 职场免不了请客吃饭，从踏进西餐厅的那一刻到用完餐离开，这短短几个小时里，我们会遇到千百种用餐礼仪方面的问题。下面...
牛肉西餐的做法牛肉西餐的做法：奶香牛肉奶酪丸 材料 沙拉调味汁用料：牛肉丸 400g，土豆 700g，小番茄 400g，美滋来乐小雪球奶酪 15...
家常西餐浓汤的做法红酒醋洋葱汤的做法 洋葱汤是古老而经典的法国名汤，让洋葱汤好喝的关键就是炒洋葱，假如再加点红酒醋调味就更加完美了...
十大吃西餐的基本礼仪 2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。...
关于西餐的礼仪五篇 第一篇：关于西餐的礼仪 关于西餐的礼仪 15 篇 关于西餐的礼仪 1 西餐礼仪： a.预约的窍门。越高档的饭店越需...
