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一、名词解释 1．果实冻害(frozen injury)：当果实受到零度以下的低温伤害时，细胞间隙形成冰晶体，原生质脱水而死亡，此现象叫果实冻害...
名词解释： 1.半成品保藏：是指对原料进行一定程度的加工处理，以半成品的形式保藏的形式。 2.果蔬干制加工：是指果蔬原料经预处理后，在...
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海口市罗牛山农产品加工产业园周边道路市政工程环境影响报告书（简本）建设单位：海口市城建集团有限公司编制单位：河北师范大学、海口市环...
西安瑞德客餐饮服务有限公司 Rickyduck/J—Q1-2011 1 （2 4 ） 前言 1 ：目的 为保证产品质量，规范操作人员的操作过程，按要求操...
第一章绪论1、学习水产品加工工艺的意义？答：2、水产品加工工艺学的研究容？答：水产原料的特点；加工的基本原理；加工；综合利用；海洋生...
一、原料部分名词：1.红肉鱼2.白肉鱼3.多脂鱼4.少脂鱼5.感官鉴定6.化学鉴定7.微生物学鉴定8.物理鉴定1.海洋生物活性物质？2.鲎试剂：3.硫酸...
下载后可任意编辑农产品加工企业遍访工作方案 根据省人民政府督查通知和省农业农村厅《关于开展全省农产品加企业遍访的通知》文件要求，结...
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