酒店人力资源配置设计方案�����酒店的业务范围基本上是相同的，一般都经营客房、餐饮和康娱这几方面的业务。但由于酒店的档次、星级不同，酒店的机构设置和人力资源的配置也不一样。一般而言，高星级酒店是指五星级和四星级酒店。高星级酒店的机构设置和人力资源的配置较为相似，特别是在业务一线部门的人力资源配置，基本上都是依据酒店的房间数量、平均开房率、餐厅的数量和餐位数以及康娱设施的规模大小而相应制定的。�����在现今酒店的成本开支中，人力资源成本占了最重要的部分。随着“以人为本”理念的普及和各项社会劳动法规的完善和健全，人力资源更是成为社会和企业最昂贵的资源，人力资源成本也是酒店最具价值的投资。因此，设计合适的人力资源结构和合理的人力资源配置，关系到酒店开业之后运营的良性循环和可持续发展。针对不同级别的酒店设计相应的人力资源配置方案，是酒店职业经理人的一项专业技能。本文就高星级酒店的人力资源配置提供一项设计方案，以供酒店管理者参考。�一、本方案适用对象�����本方案适用于高星级酒店，包括五星级和四星级酒店。酒店建于市区，客房数为���～���间，酒店为商务型的综合经营酒店，经营业务涵盖了客房、餐饮和康娱等方面。�二、方案参照物基本情况�(� )�������� ����该酒店为五星级酒店，楼高��层，建筑面积�����平方米，房间���间。设行政楼层；中餐厅一个，座位数���个；西餐厅一个，座位数���个；宴会多功能厅一个，座位数���个；酒吧�个，座位数���个。康娱设施齐全，计有���包房��间，棋牌室��间，桑拿房��间及健身房、游泳池等。��二�营业收入情况以����年为例：营业收入：����万元，平均开房率��％。其中客房收入：����万元。餐饮收入：����万元。康娱收入：���万元。�三、人力资源配置原则�����酒店的人力资源配置方案设计应遵循若干行业的规则，这些规则可以说是酒店长期经营实践的心得体验，这些原则有：������一�管理扁平化设置原则�����管理扁平化既是现代企业的管理效率所在，也是酒店人力资源配置简洁精致地提高人力资源使用效益的根据。�����酒店管理扁平化体现在酒店部门的岗位设置层级不宜过多，一般只按部门经理一主管一员工三级设置，这样更便于部门管理和工作督导。������二�编制向一线部门倾斜原则�����酒店部门一般分为一线部门和二...
