企 业 名称 : 重庆鸡公煲一、企业概况主要经营范围：餐饮，主打加盟特色菜：重庆鸡公煲。重庆鸡公煲已经成为一道肉质酥嫩、色泽红润，口味香醇、令人一吃就难以忘怀的新名菜。它采用干锅炒菜加工精良配方独特的优点，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，从而具有了香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻的特点，成为了美食市场的新亮点生产制造零售批发服务农业新型产业传统产业其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验 (包括时间 ) 2009年7月从事过房产营销2010年6月担任过金融代理人教育背景 , 所学习的相关课程 (包括时间 ) 大专， 2010年8月参加过美兰区举办的 SYB创业培训课程三、市场评估目标客户描述 : 重庆鸡公煲属于餐饮行业中一种小型餐饮连锁企业，也是行业中刚刚兴起的一支生力军在激烈的市场竟争中脱颖而出，具有较强的市场生命力及强，大的市场发展空间和潜力，它是行业桔构调整的产物，它迎合了人们的消费心里和口味习惯，且价格低、大众化，能很好地满足了工薪阶层和城乡居民用餐的需求，经过几年来的市场运作情况来看， 我们坚信 “重庆鸡公煲 ”这个家常化产品，定会拥有相当稳定消费群体，这个产品的定位非常准确市场将会继续火爆下去市场的 容量/本企业预计市场占有率在我们周边一共拥有 5家中低档饭店，但是不论是产品的评价度，还是产品的性价比，都是我们占据了相当大的优势，因为周围就我一家吃特色干锅的地方。市场容量的变化趋势 : 市场容量的变化，我认为有二点变化。随着省政府的搬迁，海航总部的建立，未来的市中心也会随之而然的迁移到这。占据市中心黄金店铺的将会受到市场的青睐。中档快餐的市场容量会使我们成为市场的焦点。竞争对手的主要优势: 经营时间长、客源稳定主要做万宁的特色快餐经验丰富 家族企业不存在管理问题成本控制较低24小时经营竞争对手的主要劣势:进餐环境差 为了控制成本选材不太讲究价格偏高服务质量不高相对于竞争对手的主要优势: 服务态度好，顾客至上出品安全卫生有独特的口味 深受消费者青睐过口不忘的精华相对于 竞争对手的主要劣势: 1 食材成本高2 新型企业 知名度不高3 管理经验欠佳四、市场营销计划产品产品 (产品系列 )/ 服务主要特征重庆鸡公煲采用上等生鸡公，加之特殊的烹饪方法，加之独特的风味让人百吃不腻。酱香排骨煲采用采用新鲜的排骨，加上秘制的酱料，成品色泽鲜艳、香味扑鼻、嫩滑美味。板栗猪蹄煲新鲜板栗加只口感嫩滑...
