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下列哪种属食物中毒的范畴（ C ） A
甲性肝炎 C
肉毒中毒 D
暴饮暴食性胃肠炎 E
以下食物中毒最为常见的是（ B ） A
化学性食物中毒 B
细菌性食物中毒 C
真菌性食物中毒 D
有毒动物中毒 E
有毒植物中毒 3
沙门菌食物中毒的主要食物来源是（ A ） A
家畜、家禽 B
人化脓性伤口 D
金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为（ C ） A
高烧+腹泻 B
高烧+呕吐 C
呕吐+腹泻 D
不吐不泻 E
呼吸困难 5
副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（ D ） A
畜禽肉类 C
据统计，我国肉毒梭菌食物发病率最高的地区是（ D ） A
河豚鱼含毒素最多的部位是（ C ） A
血液和皮肤 C
卵巢和肝 D
肾和眼睛 E
毒覃（qin tan）中毒的常见原因是（ D ） A
加热不彻底 B
未加碱破坏有毒成分 C
贮存不当 D
被有害化学物质污染 9
亚硝酸盐中毒时，应用（ B ）解毒 A
EDTA—Na2Ca B
巯基解毒剂 E
抗生素 10
有机磷农药中毒的主要毒作用机制为（ A ） A
抑制胆碱酯酶活性 B
抑制己糖激酶活性 C
抑制琥珀酸脱氢酶活性 D
抑制枸橼酸合成酶活性 E
抑制异枸橼酸脱氢酶活性 2 二．多选题 1
食源性疾病的基本要素包括（ ACE ） A
传播媒介——食物 B
传染源——患病的人或动物 C
食源性疾病的致病因子——食物中的病原体 D
宿主——个体的抵抗力 E
临床特征——急性中毒性或感染性表现 2
下列属于食源性疾病范畴的是（ ＡＢＣＤＥ ） A
食物中毒 B
食源性肠道传染病和寄生虫病 C
食物中有毒有
