- 0 - Ultra High Temperature 超高温杀菌机 UHT管式杀菌系统 操作手册 10000 ~ 14000 L/H （PO-3955） 客户: 今麦郎饮品（郑州）有限公司 科瑞股份有限公司 承制 台北县淡水镇中正东路二段27-6号 18栖 电话:02-28098559 传真:02-28098557 E-mail:*************.net 1 壹 、 操作前之准备 A.电 1. 确认 380V、220V电源供应正常。 B. 水 1. 确认处理水来源，打开手动阀。 2. 确认塔水来源，打开手动阀。 3. 确认热水系统补充水供应正常，水压 2㎏。 C. 蒸气 1. 检查蒸气主管来源及压力(约 7Kg/㎝ 2)，经减压阀之后约 5~6Kg/㎝2，并排放冷凝水。 D. 压缩空气 1. 检查压缩空气来源，并调整控制盘内压力至 80~90PSI。 E. 转换管连接 1. 依照生产流量及恒温保持秒数，连接适当的转换管。 F. 酸、碱液 1. CIP清洗前需先将酸碱液原液桶放至定位。 G. 管路、阀门 1. 检查管路接头是否松脱。 2. 检查各气动阀门之空压管、配件是否正常。 H. 更换记录纸。 2 贰 、杀菌机生产操作 A. 生产参数设定 1. 将控制盘内的无溶丝开关切入 ON位置。 2. 按下电源控制盘上的绿色电源按钮开关，等待温控器、记录器等仪表自我侦测完成，并检查各仪表显示是否正常。同时人机界面会出现欢迎画面，如图 2-1所示。 图 2-1 在欢迎画面上任意处按一下，则画面跳至主画面。如图 2-2。 图 2-2 3 在主画面按下『生产参数』按钮，进入生产参数画面，如图2-3。 图2-3 将灭菌温度设定/警报、充填温度设定/警报、及 UP1/UPR3的设定值，依照实际需求设定，平衡中液位延时间为 5--20秒。 3. 预热温控器温度设定。温控器面板如下图2-4所示。 图2-4 按键两次，再按下键或键可以直接调整设定温度值，调整完成后按键返回初始显示。 按键一次，则出现设定值显示『P XXX』。『XXX』为一组数字，此数温度设定按钮 泵频率设定按钮 预热升温灭 菌温度到达? 实际值显示 手动/自动切换键模式选择键 数值设定键 4 字代表的开度。此时为手动操作状态，按键或键可以直接调整阀开度；当再按键一次时，则温控器恢复自动调节状态。 注意: 杀菌机正常工作时温控器应在自动调节状态。 4． . 按下『生产时间』按钮，进入生产步骤时间设定画面，如下图 2-6所示。 图 2-5 从步骤 1-30的时间设定值依照实际需求设定。此画面的时间设定值设有密码保护功能，只有授权人员才可更改时间设定值。 ...
