第二章 中药化学成分提取分离与鉴定 课 次：2 课 题：第二章 中药化学成分及其提取与分离 一、教学内容： 1．中药中各类化学成分概况简介。 2．各类化学成分简要介绍。 3．中药化学成分溶解性（极性）比较。 二、课堂目标： 1．说出各类中药化学成分的名称，并简述有效与无效的含义。 2．叙述中药有效成分的定义。 3．详述糖类、蛋白质（氨基酸）、油脂和蜡的基本结构、性质及药用价值。 三、教学内容： 本章教学内容太多，计划分四次课完成。许多中药化学成分及中药化学术语对学生来说特别陌生。因此，教学中注重循序渐进，由浅入深，在学生已有知识结构的基础上建立中药化学新概念。 教学过程： 四、组织教学：检查学生出勤，填写教学日志，随机应变，组织好课堂纪律。 五、复习及引入： 天然药物成分复杂，目前还没有发现其有确切疗效的化学成分通常被称作无效成分；另外一些已经证实有显著生理活性的中药化学成分，通常称其有效成分。但是，由于各化学成分之间的共生共存、相互影响，为了更好的提纯有效成分，就必须对中药的各种化学成分泊结构和性质进行系统把握。因此，本章主要对中药化学成分进行系统简述，并简介了中药化学成分的提取方法、分离方法及其基本理论。本次课主要介绍中药化学成分概况及其中的糖类、蛋白质、油脂类化合物的结构、性状、药用价值等。 六、展示目标： （一）课堂目标： 1．说出中药中的化学成分的基本类型。 2．简述“有效成分”的定义。 并说明有效成分与无效成分的关系。 3．说出糖、单糖、双糖、多糖的分类，并对比分析记忆各类糖的结构、性质。 4．简述氨基酸、蛋白质、酶的基本结构、性质，药用价值；说出酶解反应的意义和作用。 5．通过对油脂和蜡的结构分析，指明其在中药有效成分提取中的存在意义和作用。 （二）进行新课： [板书] 第二章 中药化学成分及其提取与分离 第一节 中药中各类化学成分 来源于植物的中药通常含有下列成分：糖类、氨基酸、蛋白质、酶、油脂、色素、有机酸、鞣质、无机盐、生物碱、苷类、萜类及挥发油。 有效成分：具有明显生理活性或者医疗价值的有一定的分子式、结构式、单一物理常数的单体成分。 [讲述] 需要特别注意的几个概念： 有效部位：由多个有效成分构成的尚未分离的混合物，通常被称为有效部位，要注意其与 “ 有 效 成 分 ” 的 区 分 。 有 效 成 分 ： 从 有 效 部 位 中 分 离 、 纯 化 后 ...
