下载后可任意编辑出品部的工作职责及奖罚制度一：工作职责 要做好每天的盘点，出现缺货少货的要急时开单补领或申购。要做好品种分类并摆放整齐，如需要拼盘或包装的物品，应做拼盘和包装。接到通知**包厢进客时，应第一时间将此包厢的必消品配好，通知服务员来领取。包厢点起的酒水也一样。推车小组领取食品时一定要做好记录（在服务员领取物品时一定要服务员签字）。做好每天的存酒记录，没有收到存根的酒当公司的回收酒处理，没有收到 酒 不 接 存 根 。 推 车 小 组 的 销 售 单 必 须 要 保 留 好 ， 方 便 与 推车小组的核对。并做好退还的酒水和食品记录。出品间不允许任何非出品间工作人员进入。不得私自借用公司任何物品或擅自食用。注：如月盘点出现少货需要按原价赔偿。二：奖罚制度 １：奖励1)对公司提出合理化方案，并履行有效者奖１００2)积极推行政令，致公司获重大利益者奖１００3)阻止客人打架滋事，维护公司设备，使公司免受损失者，表现突出者奖５０4)提高店誉有重大贡献或维护公司利益有功者奖５０5)配合上级政令推行，表现优异者奖３０6)服务客人态度佳，对客人投诉能及时处理得当，并回报者奖３０7)工作中能树立模范作用者奖３０8)配合上级完成重要清洁工作者奖３０9)协助帮忙公司维护设备，不被破坏者奖３０10) 学习能力强，勇于接受挑战值得鼓舞者奖３０２：.罚款１〉以下事件罚款１０元１）迟到，早退１０分钟以内（未经批准）者２）病假一天者（未出示三证，药费单，医生证明）３）职员之间互相不敬，言词不礼貌，见到上司或客人不主动问好者４）未穿戴干净工作服，不带工号牌，皮鞋不光亮者５）未理发，未剪指甲，涂指甲油，戴吊坠耳环，手镯，戒指等者６） 随地吐痰，乱抛杂物，视垃圾不捡者７） 不按员工通道行走者８） 站姿，坐姿，服务动作不符合法律规范者２〉以下事件罚款２０元１）上班时间精神散漫，行动迟缓，游荡各工作岗位者２）未及时做好区域卫生及班前的一切准备工作者３）营业场地叉腰，双手交叉胸前，插手入裤袋者下载后可任意编辑４）哼歌，吹口哨，高声喧哗，奔跑等有失风度者５）营业场地搭肩，拉手，横行，同客人抢道者６）当顾客面玩手机，拨打或接听私人电话者７）将公司水杯作私人饮用者８）不以微笑，礼貌接待客人者３〉以下事件罚款３０元１）迟到，早退１０—３０分钟者（未经批准）２）不服从上级合理指派者３）不爱惜公司资产，造成浪费或中饱私囊者４）未...
