年产8000 吨核桃产品工厂设计 姓名： 年级： 专业： 学号： 项 目 建 议 书 核 桃 仁 含 有 较 多 的 蛋 白 质 及 人 体 营 养 必 需 的 不 饱 和 脂 肪 酸 ，这 些 成 分 皆 为 大脑 组 织 细 胞 代 谢 的 重 要 物 质 ， 能 滋 养 脑 细 胞 ， 增 强 脑 功 能 ； 核 桃 仁 有 防 止 动 脉 硬化 ， 降 低 胆 固 醇 的 作 用 ； 此 外 ， 核 桃 也 可 用 于 治 疗 非 胰 岛 素 依 赖 型 糖 尿 病 ， 对 癌症 患 者 还 有 镇 痛 ， 提 升 白 细 胞 及 保 护 肝 脏 等 作 用 ； 核 桃 仁 含 有 的 大 量 维 生 素E，经 常 食 用 有 润 肌 肤 、 乌 须 发 的 作 用 ， 可 以 令 皮 肤 滋 润 光 滑 ， 富 于 弹 性 ； 另 外 ， 当感 到 疲 劳 时 ， 嚼 些 核 桃 仁 ， 有 缓 解疲 劳 和 压力的 作 用 。尤其适合脑 力劳 动 者 和 青少年， 是众多 人 群的 保 健食 品。核 桃 以 其丰富 的 营 养 和 独特的 风味， 名列四大 干果之首， 在国内享有 “长寿果”的 美称， 历来受到 人 们的 喜爱。随着人 们生 活水平的 不 断提 高和 对 核 桃 经 济价值认识的 深入， 核 桃 在国内、 国际市场上十分 走俏，需 求量 在不 断增 加， 价格连年上升 。专家预测， 未来很长一段时 间核 桃 市场都会呈现供不 应求的 局面。核 桃 需 求量 将以 每年10%的 速度增 长， 到 2010 年， 需 增加45 万吨才能 满足市场需 求。 目 前在核 桃 深加工方面，主要 加工产品有 核 桃 油、核 桃 营 养 粉、核 桃 乳饮料、核 桃 休闲小食 品等 。其中核 桃 油被列为 近几年国际、 国内市场需 求量 较 高的 三大植物 油之一， 营 养 价值很高。工业上可 作 为 高级润 滑 油、 原料油使用 ； 经 精炼、提 纯后， 是人 们日常 生 活中理想的 高级食 用 烹调油。因此 ， 将核 桃 仁 加工制成 核桃 油及 核 桃 油系列产品， 必 将具有 广阔的 市场前景和 可 观的 经 济效益。目 前， 精制核 桃 油市场零售价格为 20—30 元/250mL； 目 前国内市场上人 们对 固 体 饮料的需 求量 相当 大 。核 桃 粉产品具有...
