芳草小学食堂工作安全预案.VIP专享VIP免费

下载后可任意编辑芳草小学食堂工作安全预案为了有效预防和应对学校师生群体性食物中毒或疫情爆发，切实保障广阔师生员工的身体健康和生命安全，及时、有序、高效地作出相应处理，以尽最大努力减少损失和负面影响，维护学校秩序，特制定本预案。 一、实施对象和目标 1、在校学生、教职员工。 2、在食品卫生安全事故和疫情发生之前，针对食品卫生和卫生防疫的各个环节，制定食品卫生安全和卫生防疫的预防策略、措施，预防安全事故和疫情的发生。 3、一旦发生食品卫生安全事故和疫情，要做到对安全事故和疫情的紧急响应，对可能的食品中毒者和感染者要做到早发现、早报告、早治疗。并对安全事故和疫情作出快速、科学的应对。 二、组织管理 1、成立由校长为一把手负总责的食品卫生安全和卫生防疫安全工作领导小组，负责规划、指导、协调、监督、检查我校食品卫生安全和卫生防疫工作。 2、食品卫生安全及卫生防疫工作领导小组成员：组长：黄润清（13398163839）副组长： 钟玉文（13558666195）成员：陈忠（15928627877） 吴晓丽（13882099437）戢惠斌（13981784823） 龙成香（ 13981885221 ） 王 晓 燕 （ 13880785830 ） 牟 守 斌 （ 13699004564 ） 林 文 红（89973918） 梁艳（13980950305） 周晓蓉（66216336） 物管队长（85591248—915） 卫生保健老师钟宸玉（15828633606）行后处为执行的主要职能部门，负责日常情况收集与上报。3、职责分工（1）、组长及副组长负责规划、指导、协调我校食品卫生安全和卫生防疫工作，发生突发事故后启动应急预案。（2）行后处主任：负责督查我校食品卫生安全和卫生防疫工作各项制度的具体落实及构建我校食品卫生安全和卫生防疫工作各项制度，具体指导组员 3、4、5、6 开展工作并检查落实。 （3）校医：负责对食堂每天采购的食品进行检验（肉类必须要有检疫检验合格证），负责食堂餐具的消毒检查和验收，负责食堂从业人员的晨检，负责食堂每餐的留样和试尝，负责六类食品的台帐记录及过程检查记录，负责学校医务室工作、卫生安全工作和卫生防疫工作。 （4）总务老师：负责学校食堂食品的采购及对食堂环境卫生、炊事员个人卫生、食品存放、食品加工、食品销售进行检查，负责对所有从业人员严格按《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》进行法律规范操作。 （5）食堂炊事员：负责食堂原料的验收及记录，炊事组长负责原料出入库记录，负责食堂环境卫生的清洁消毒及...