下载后可任意编辑餐饮行业岗位绩效考核内容及标准前厅部：大堂经理绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制
编号考核内容分值考核标准备注1销售额40 分完成率≥100%得 40 分；未完成得 0 分
月考核2投诉8 分无客诉得 4 分；客诉＞1 次得 0 分
内诉≤3 次得 4 分；内诉＞3 次得 0 分
3卫生8 分优得 8 分；良得 4 分；差为 0 分
4培训4 分指有培训方案，按时培训，培训内容落实
优得 4 分；良得 2 分；差为 0 分
5突发事件处理4 分优得 4 分；良得 2 分；差为 0 分
6员工流失6 分指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管理人员处事不公而离职现象
月正式员工流失人数≤1 人，得 6 分；＞1 人得 0 分
月考核7员工满意率8 分每半月随机抽查 10 人进行投票，按满意与否打分计算满意率
员工满意率≥80%，得 8 分；≥70%，得 6 分；≥60%，得 2 分； ＜60%，得 0 分
须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录8公司制度执行情况8 分优 8 分；良 4 分；差 0 分
9浪费10 分无浪费现象得 10 分；有浪费现象得 0 分
10顾客信息意见反馈4 分每月顾客信息意见反馈≥50 桌，得 4 分；＜50 桌，得 0 分
月考核岗位绩效考核内容及标准下载后可任意编辑前厅主管绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制
编号考核内容分值考核标准备注1感动服务7 分根据服务员数定出周任务，根据任务完成率计算
完成率≥100%得 7 分；≥60%得 4 分；≥40%得 2 分；＜40%得 0 分
（ 未 注 明“月考核”者均为周考核）2销售额20 分完成率≥100%得 20 分；未完成得 0 分
月考核3叫服6 分叫服指客人大喊、发脾气、起身离座找服务员或管理人员的现象
周叫服现象≤2 次得 6 分；≤3 次得 3 分；≤4 次得
