餐馆营销跟风玩转新概念-餐饮营销VIP专享VIP免费

下载后可任意编辑餐馆营销跟风玩转新概念_餐饮营销注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。如今，越来越多的人每天为去哪吃、吃什么而发愁，与此同时，很多餐馆老板也在发愁：自己的店和别家的菜品差不多、口味差不多、价格差不多、环境差不多，可为什么就是生意不红火。其实，问题就出在差不多上。相对比而言，一些靠营造或炒作新概念的餐馆，正因为其与众不同的风格，或者摸准了人们的某种情感脉搏，生意红火喧闹。有道是你方唱罢我登场，长江后浪推前浪。在一个个新概念里，成就了一桩桩红火生意。 概念一：汉服回归 这两年很多城市里兴起了汉服热。今年初，上百名内地学者联名发起倡议，建议将汉服定为国服、汉族运动员着汉服参加奥运会，一个网站还主动提供奥运汉服参考设计图。主张复兴汉服者不仅建议北京奥运会时汉族运动员穿汉服，甚至建议将西式学位服改为汉服。这个热潮自然在网上流传甚广，很多网友讨论，何不开间汉服餐馆，于是这样的概念餐馆应运而生。 走进位于北京三路居的一家餐馆，放眼望去，里面的客人下载后可任意编辑都穿着汉服盘腿坐在床榻上，端着菜盘的小二穿梭在矮方几之间，耳朵里听到的则是丝竹管弦。让人不禁怀疑，是不是误入时间隧道，回到了两千年前的中国。这家汉服餐馆是北京第一家以汉文化为主题的餐馆，３月下旬才刚开业。餐馆里有８０多套各式各样的汉服供客人选择穿着，只要在这家餐馆用餐，就必须穿上汉服。餐厅里的服务人员和演奏的音乐，当然也都是汉服、汉乐。与汉服热一起兴起的汉服餐馆也引发了争论：有人说纯属商业炒作，有人说这是天朝心态在作祟，但事实是，概念出来了，餐馆火了。别的，任人评说。 概念二：奢华怀旧 老北京、老上海，有很多已经逝去的奢华经典至今为人所怀念。那些过去只属于《京华烟云》里那种大户人家出入的场景，现在普通人也可领略。这种概念滋生了很多怀旧餐馆。 位于北京东四九条 66 号的新红资是其中的一类。沿东四九条胡同向东摸黑走 150 米，见一黑瓦朱门宅第，没有任何标志，门前只停了一辆上世纪七十年代的老红旗车，推开大门，是一个精致的小四合院，厢房是酒吧，沙发全是从中南海更新下来的前苏联式，单人沙发都可以合坐两头北极熊，所有的沙发都被磨出白色毛边。北屋是吃饭的正房，高悬三个大下载后可任意编辑字：新红资取新红色资本家之意。全是中南海前政要的家厨掌勺，如，邓小平家红椒鳝丝、杨尚昆家酸辣豆苗、刘少奇家爆炒...