第一章 绪论 1、细胞工程的概念，广义的细胞工程，狭义的细胞工程， 细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的方法，通过类似于工程学的步骤，在细胞整体水平或细胞器水平上，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质以获得新型生物或一定细胞产品的一门综合性科学技术。 广义的细胞工程包括所有的生物组织、器官及细胞离体操作和培养技术，狭义的细胞工程则是指细胞融合和细胞培养技术。 2、细胞工程的研究内容（研究生物类型，实验操作对象） 根据研究生物类型不同，细胞工程可分为动物细胞工程、植物细胞工程、微生物细胞工程。 动物细胞工程包括：细胞培养技术（包括组织培养、器官培养）；细胞融合技术；胚胎工程技术 （核移植、胚胎分割等）；克隆技术（单细胞系克隆、器官克隆、个体克隆）。 植物细胞工程包括：植物组织、器官培养技术；细胞培养技术；原生质体融合与培养技术；亚细胞水平的操作技术等。 3、细胞工程的重要应用（植物、动物） 植物细胞工程的应用： 脱毒和快速繁殖 细胞工程育种：利用培养变异，筛选优良 突变体 利用远缘杂交幼胚培养，获得杂种植株，克服其杂交不亲和性 利用细胞融合技术，克服远缘杂交不亲和性 倍性育种 离体种质保存 细胞培养生产有用物质 动物细胞工程的应用 动物细胞培养生产医药产品（单克隆抗体） 新品种培育 试管动物与婴儿 组织工程 珍稀动物资 源 的保存与保护 第 二 章 细 胞 工 程 基 础 1、 细 胞 分 化 ： 个 体 细 胞 发 育 过 程 中 ， 后 代 细 胞 在 形 态 、 结 构 和 生 理 功 能 上 发 生 差 异 的 过 程 。 2、 发 育 潜 能 ： 指 细 胞 分 化 能 力 的 强 弱 。 3、 细 胞 全 能 性 ： 指 细 胞 具 有 发 育 成 完 整 个 体 的 潜 能 。 4、 细 胞 多 能 性 ： 指 随 着 胚 胎 发 育 ， 有 的 体 细 胞 失 去 全 能 性 ， 具 有 分 化 出 多 种 组 织 的 潜 能 。 5、 去 分 化 ： 又 称 脱 分 化 ， 指 某 些 条 件 下 分 化 细 胞 不 稳 定 ， 又 回 到 未 分 化 状 态 的 这 一 过 程 6、 愈 伤 组 织 ： 脱 分 化 后 的 细 胞 ， 经 过 细 胞 分 裂 ， 产 生 无 组 织 结 构 、 无 明 显 极 性 的 、 ...
