培训课程： 一：员工手册 （观念培训、心理培训） 参加人员：全体人员 目的： 1、帮助员工了解公司，培养员工的认同感； 2、了解零售商业 3、了解员工的责任和义务 二、超市管理规范 参加人员：全体人员 （一）员工出入超市规定 观念培训 （二）员工工作原则 观念培训 1、 工作时间规范 2、 仪容仪表规范 3、 行为及服务规范 4、 语言规范 5、 日落原则 6、 保护顾客人身和财产安全的原则 7、 保护公司财产的原则 8、 保护公司商业机密的原则 （三）超市术语及常用设备设施 知识培训 1、 超市专用术语 2、 标识牌 3、 常用设备设施 三、商品陈列培训 （一）食品干货、百货（知识、技能、思维培训） 参加人员：食品、百货经理、主管 1、 食品干货、百货陈列的基本工具 2、 货架位置区分 2-1 上段 2-2 黄金段 2-3 下段 3、 食品百货、百货陈列的基本要领 3-1 显面易见的原则 A、商品陈列显而易见必须要做到以下几点； （1） 商品品名和贴有何等标签的商品下面要面向顾客； （2） 每一种商品不能被其它商品挡住视线； （3） 进门商品应贴有中文标识； （4） 商品价目牌应与商品相对应，位置正确； （5） 标识必须填 写 清 楚 ，产地 名称 不得 用简 称 ，以免 顾客不清 楚 。 B、打 贴价格 标签注 意 事 项 3-2 放 满 陈列的原则 3-3 前 进陈列的原则 3-4 纵 向陈列的原则 4、 商品陈列要点 4-1 陈列的安全性 4-2 陈列的易观看 性 、易选 择 性 ； 4-3 陈列的关 联 性 4-4 陈列的易取 性 、易放 回 性 4-5 使 顾客感觉 良 好 性 A、清洁感 B、鲜度感 C、新鲜感 4-6 提供信息、思想意识具有说服力 4-7 陈列的陈本问题 5、常用商品陈列的方法 5-1 定位陈列 A、陈列方法 （1）集中陈列 （2）整齐陈列 （3）错位陈列 B、陈列注意事项 5-2 变化陈列 A、纸箱陈列 B、投入式陈列 C、突出陈列 D、翼型陈列 E、阶梯式陈列 F、层叠堆积陈列 G、挂式陈列 H、墙面陈列 四、收货 参加人员：收货部全体人员 （一）收货区域常用器械解释及使用（知识培训） （二）收货流程 （技能培训） 1、 单据流程 2、 食品干货、百货实物收货流程 3、 生鲜收货流程 （三）收货时的注意事项（技能培训、心理培训） 1、 数量 2、 品质（品名、条形码、克重、保质期、中文标识、说明书、防伪标记、检验合格证）...
