服务人员的职责与重要性 一、 服务精神 : 一个良好的服务、可以造就络绎不绝的消费人潮，一个不好的服务将成为最大的危机
所以就永续经营的理念，服务从业人员必须建立良好正确的服务精神与服务心态
诚信、尊重、关心便是如何使我们在替消费者从事服务工作时、满足客人需要时、解决客人问题时的重要原则，切记强迫性与欺骗性的服务是无法取得顾客的好感，只有用诚信、尊重、关心的服务才是永远真实的
二、 服务人员的职责与重要 : 1．服务人员是公司服务品质的传达者: 面对服务业不断采多样化的经营，唯有提高服务品质并透过服务人员的传达，才能吸引永保客人至公司消费
2．服务人员是公司业绩的促销者 : 公司业绩的提升，除了客人本身的消费意愿，外场人员技巧的促销运用，诱导客人的消费意识，也能提高公司业绩
3．服务人员是公司与消费者之问的维持者 : 从客人的问题反应，透过服务人员的亲切服务，寻求解决，以维持双向的沟通，如此方能在服务业中，长久生存并屹立不摇
三、从业人员的属性 适合服务业: 1．喜欢帮助别人
2．观察力敏锐
5．情绪收放自如
不适合服务业: 1．举一反三
2．措词不佳
3．没有耐性
4．不喜欢帮助别人
5．不知道先生/小姐
四、服务员应有 1．心理建设: ① 最重要的是客人，而不是老板
② 服务时应以主人心态面对，而非以业者姿态面对
③ 只要一起工作的服务人员，不分直接间接都很重要
④ 每一位员工都是主人
⑤ 尊重每一位客人的独特性
⑥ 一切想在客人之前
⑦ 绝不轻易说不
2．全方位的服务礼仪: ① 服务仪容
② 敬业精神的表现
③ 专业知识的表现
④ 整体环境的呈现
仪态的要求重点: 脑: ① 反应灵敏
② 记住每批消费客人
③ 尽量称呼客人姓氏
④ 平等对待客人
手: ① 不可用手触摸头脸或置于口袋中
