第五章第 1 节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质课前预习学案一、预习目标预习“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤。酶的作用机理和酶的发现过程。二、预习内容1. 细 胞中每时每刻都进行着许多，统称为细胞代谢。2. 实 验过程中可以变化的因素称为。其中 人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外， 实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和组。3. 比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：⑴实验设计及现象分析试管号3％Ｈ ２Ｏ ２控制变量点燃的卫生香检测结果分析实验处理气泡多少1 2ｍＬ无助燃性2 2ｍＬ90℃水浴加热很少有助燃性3 2ｍＬ滴加 3.5 ％FeCl 32 滴较多助燃性较强4 2ｍＬ滴加 20％肝脏研磨液2 滴很多助燃性更强（2）实验结论：。4．分子从常态转变为的活跃状态所需要的称为活化能。 同无机催化剂相比， 酶降低活化能的作用更，因而更高， 这样细胞代谢就能在条件下快速进行。5．巴斯德以前， 许多化学家认为发酵是纯，与无关。1857年巴斯德提出发酵是由于的存在， 即有的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是中的某些物质， 但这些物质只有在酵母细胞后才能发挥作用。 两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家，他用多种方法证明了酶是。20 世纪 80 年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也有生物催化功能。6. 酶是产生的，具有作用的一类，其中绝大多数酶是，少数是。三、提出疑惑同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中疑惑点疑惑内容课内探究学案一、学习目标1．酶在细胞代谢中的作用。2．探究影响酶活性的因素（实验）3.重 点：酶的作用、本质和特性4.难点：（1）．酶降低化学反应活化能的原理（2）．控制变量的科学方法二、学习过程探究 1：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？（1）、2 号管现象与1 号管不同，说明了什么？（2）、3 号和 4 号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？（3）、4 号比 3 号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？注意的问题（1 ）、一定要选用新鲜的肝脏，为什么？（2）、将...
