有机蔬菜介绍和行业市场分析目录：一、有机蔬菜介绍1、有机蔬菜定义2、有机蔬菜与无公害蔬菜的区别【有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方】【有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方】【补充知识： 有机食品与其他食品的区别】3、有机蔬菜的优点4、产品认证5、有机蔬菜栽培技术( 一) 生产基地要求( 二) 栽培管理（三）肥料使用二、有机食品行业及市场分析1、行业分析Ⅰ 行业各环节介绍Ⅱ行业发展现状【国内发展现状】【国外发展现状】Ⅲ行业发展前景（国内）2、市场分析Ⅰ产品特征Ⅱ消费群体Ⅲ市场特征Ⅳ市场发展趋势3、整体理解一、有机蔬菜介绍1、有机蔬菜定义完全自然农耕法生产出来的蔬菜就是有机蔬菜，它的土壤没有受污染、水源没有污染、附近的环境没有污染、用天然的有机肥料，用各种天然的方式来防病灭害和除草，还有它的整个运送与保存处理过程，也没有受到污染。有机蔬菜是零污染的蔬菜，即不经过化肥、农药、除草剂、人工激素等污染的食品，而且肥料必须是自然堆肥，任何加害土壤的物质，都不可使用。2、有机蔬菜与无公害蔬菜的区别无公害蔬菜又称绿色蔬菜，现在有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。【有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方】两者的生产基地 ( 即环境 ) 都没有遭到破坏，水 ( 灌溉水 ) 、 土（土壤）、气( 空气 ) 没有受到污染。其次是两者的产后（包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节）没有受到二次污染。【有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方】有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段防治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。（补充知识：有机食品与其他食品的区别目前，我国有关部门在推行的其他标志食品还有无公害食品和绿色食品。无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、 符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。 严格来讲， 无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。绿色食品是我国农业部...
