下载后可任意编辑基本概念及生产方法 我国钢号表示方法 钢材专业名词介绍 热连轧钢板产品简介 板材常识具体介绍 船体用结构钢介绍 牌号表示方法 型材相关有用知识 管材相关有用知识 不锈钢相关有用知识 钢材的尺寸和重量表示方法（一） 表示方法（二） 表示方法（三） 表示方法（四） 进出口贸易合同的交货条款钢材基本概念及生产方法钢材基本概念及生产方法1 、钢材的概念： 钢是铁、碳和少量其它元素的合金
钢材是钢锭、钢坯或钢材通过压力加工制成我们所需要的各种形状、尺寸和性能的材料
钢材是国家建设和实现四化必不可少的重要物资，应用广泛、品种繁多，根据断面形状的不同、一般分为型材、板材、管材和金属制品四大类、为了便于组织钢材的生产、订货供应和搞好经营管理工作，又分为重轨、轻轨、大型型钢、中型型钢、小型型钢、冷弯型钢，优质型钢、线材、中厚钢板、薄钢板、电工用硅钢片、带钢、无缝钢管、焊接钢管、金属制品等品种
钢是铁、碳和少量其它元素的合金
不锈钢或者 10
5% 或以上铬金含量的抗腐蚀性合金钢是该类金属的通用术语
应该记住不锈钢并不是说这种钢材不生锈或不会被腐蚀，而只不过是它比不含铬的合金的耐腐蚀性能强得多
除了铬金属之外，其它金属元素如镍、钼、钒等也可以加入合金中用于改变合金钢的性能，从而生产出不同等级、不同性能的不锈钢
因应用目的和场所的不同，认真选择性能最为合适的不锈钢所制造的刀具，对于提高特定工作的工作效率和成功概率至关重要
刀具中不同金属元素带来的优点
简单地说：钢就是铁和碳的合金
其它成分是为了使钢材性能有所区别
以下以字母顺序列出重要的钢材，他们包含以下成分：碳（ Carbon) - 存在于所有的钢材，是最重要的硬化元素
有助于增加钢材的强度，我们通常希望刀具级别的钢材拥有 0
5% 以上的碳，也成为高碳钢
铬（ Chromium) - 增加耐磨损性，硬度，最重要的是耐
