连锁便利店经营管理手册目录第１篇便利店业态第１章ﻫ便利店的概念ﻫ§1.1便利店业态分析§1.2便利店是最具竞争力的零售业态ﻫ§1.3便利店的业态延伸ﻫ第2章ﻫ便利店发展现状与趋势ﻫ§2.1逐个便利店现状§2.2我国便利店的发展方向ﻫ§23．中国台湾便利店公司经营策略分析ﻫ§2.4便利店发展的时机和趋势第２篇店铺开发ﻫ第3章开业筹划ﻫ§.1３店铺定位与形象ﻫ§.2３未来市场潜力分析ﻫ§3.3传统商店的现代化转变第4章ﻫ店铺环境（商圈）与开店地点§4.1商圈确定§4．2店址选择第5章ﻫ卖场设计§5.1以顾客需求为导向ﻫ§5.2商品陈列技术ﻫ§.3５商品陈列的表现技巧ﻫ§5.4商品陈列跟上时尚第６章投资收益分析§6．1开店资金筹备及应用§6.２各类商品毛利分析ﻫ§63．损益分析ﻫ第3篇便利店营销第7章ﻫ商品组合策略与定价技巧§7.1商品组合原则与经营理念§７.2商品定位§7.３浅析三种主要商品组合§7．4定价原则与技巧ﻫ§7.５建立毛利目标模型ﻫ第8章ﻫ商品管理ﻫ§81．采购控制ﻫ§8.2品类管理ﻫ§8．３通过节流创效益§8．４几种主要商品的开发与管理第９章销售人员§9.1销售人员的地位与作用ﻫ§92．销售过程ﻫ§93．接待顾客服务ﻫ§9.4销售人员管理第1０章促销活动§１０．1促销概述ﻫ§10.2促销管理ﻫ§1.3０店内海报(POP）展示§10.4促销案例分析第１1章ﻫ竞争对策ﻫ§1.1１竞争对手分析§1１.２竞争对策的制定与执行ﻫ第１２章ﻫ客户关系管理§12．１客户关系管理定义与功能§１2.２客户的价值§１2.３客户关系管理的趋势与电子商务ﻫ第４篇便利店管理ﻫ第１3章卖场基本管理ﻫ§13.１收银作业管理ﻫ§13.2安全管理ﻫ§13.3设备管理第14章ﻫ加盟管理ﻫ§14.1连锁经营业态分析§14.2授权加盟管理ﻫ第1５章物流管理ﻫ§15.1进(订)货管理ﻫ§5.１２存货管理§15.３损耗管理ﻫ§1.4５盘点管理第1６章ﻫ人事管理ﻫ§16.1人员招募与任用ﻫ§1.６２人员考核§１6.3薪酬制度§１６．４教育与培训ﻫ§6.5１业绩竞赛奖励第17章财务管理ﻫ§7.1１财务组织职责§17.２会计处理作业规定ﻫ§1.3７会计报表编制及财务分析§１７．4非营业收益的开发与管理ﻫ第18章ﻫ表单管理ﻫ§181．便利店常用表单§18.2表单使用原则ﻫ§18.3表单管理流程第19章销售时点数据管理系统ﻫ§19.1POS系统所需的环境与基本建设ﻫ§19.2ＰOS软硬件基本架构ﻫ§19.3POS系统规划与运作§1９.4ＰOS成功运用的关键因素ﻫ第20章ＥOS一电子订货系统ﻫ§20.１电子订货系统概论ﻫ§02２．实施电子订货系统的环境评估§２0．3电子订货系统的架构与内容ﻫ§2.4０电子订货系统的基本功能§20．５电子订货系统规划ﻫ§0.２６成功运作电子订货系统ﻫ第21章附录:与便利店有关的法律法规ﻫ§1中华人民共和国价格法ﻫ§2中华人民共和国食品卫生法§3中华人民共和国消费者权益保护法ﻫ§4国家计划委员会关于《制止牟取暴利的暂行规定》ﻫ§5关于商品和服务实行明码标价的规定ﻫ§６严禁生产和销售无证产品的规定§7连锁超级市场、便利店管理通用要求——总部管理规范ﻫ§８连锁超级市场、便利店管理通用要求——门店管理规范ﻫ§9连锁超级市场、便利店管理通用要求——术语规范第1章ﻫ便利店概念ﻫ了解便利店的概念和功能，促使成形的标准化便利店在中国的成长和发展,我们先要从对便利店业态的学习开始。§ﻫ1.1便利店业态分析□便利店的概念便利店是营业面积一般在50～15０平方米,经营品种在200０～30０0种,靠近居民区,营业时间可达1５个小时以上甚至24小时，全年不休息，地点灵活,填补消费空隙，销售的商品主要以顾客日常的必需品为主。ﻫ它越来越被消费者接受的原因是以下几个方面:)ﻫ１(随着人们的文化水平的提高，收入水平的增长和生活节奏的逐步加快，日常消费品集中在食品和部分非食品项目；ﻫ（2)可以满足顾客的一次性购物的需求，缩短了其日常购物的时间；)ﻫ3(由于门点的面积小,品种少，商品陈列有序，位置明显，顾客的购物时间只占超市购物的1/５，且交易过程迅速，更能解决生活的急需；)ﻫ4(门店的位置便利，顾客购物方便；(5)价格优势上虽不及超市，但是低于所有的个体小铺面；(6)商品质量完全可以得到保障。ﻫﻫ□...
