枯草芽孢杆菌的发酵学院：化工学院专业：生物工程班级：生物 10-2 ：霞摘要枯草芽孢杆菌是我国农业部允许作为饲料添加剂的15 种菌种之一 , 其已被越来越多地制成饲用微生态制剂。因其制剂是无毒、无残留、无污染的“绿色”添加剂，故具有广阔的发展前景，并已在畜牧业、饲料业广泛应用，显示巨大的社会效益和生态效益。 通过摇床培养筛选出较适宜于枯草芽孢杆菌发酵的培养基配方，发酵培养基配方确定后，在摇床条件下，通过对温度、初始ｐＨ值、初始接种量、装液量、摇床转速等发酵条件的摸索，确定最佳发酵条件。在摇瓶条件下优化发酵培养基和发酵工艺后，采用发酵罐进行发酵培养， 对枯草芽孢杆菌在液体发酵过程中的菌体数量、 ｐＨ值、总糖含量和总氮含量四个因素随时间的变化进行了观察。枯草芽孢杆菌，是芽孢杆菌属的一种。单个细胞 0.7 ～0.8 ×2～3 微米，着色均匀。无荚膜， 周生鞭毛， 能运动。革兰氏阳性菌， 芽孢 0.6 ～0.9 ×1.0 ～1.5微米，椭圆到柱状，位于菌体中央或稍偏，芽孢形成后菌体不膨大。菌落表面粗糙不透明， 污白色或微黄色。 枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、 短杆菌肽等活性物质， 这些物质对致病菌或源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用。 枯草芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道pH值，间接抑制其它致病菌生长。枯草芽孢杆菌菌体自身合成α- 淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体的消化酶类一同发挥作用，能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种 B族维生素，提高动物体干扰素和巨噬细胞的活性，在饲料中应用广泛。 它还可以用来改善水质， 应用在污水处理和环境保护中。和其它微生物混合使用，还可以用于生物肥料和土地改良等关键词：枯草芽孢杆菌生长发酵活菌数第一章 材料与方法1.1 材料1.1.1 菌种枯草芽孢杆菌1.1.2 培养基（1）LB培养基：蛋白胨10g，酵母膏 5g，NaCl10g，蒸馏水 1000ml，pH为 7，（可溶性淀粉 20g）琼脂 20g。（2）筛选用培养基：含有2%可溶性淀粉的 LB培养基。（3）种子培养基：豆饼粉4%，玉米粉 3%，Na2 HPO4 0.8%，(NH4 ) 2 SO4 0.4%，NH4 Cl0.15%，H2 O。（4）发酵培养基： 豆饼粉 5.6%，玉米粉 7.2%，Na2 HPO4 0.8%，(NH4 ) 2 SO4 0.4%，NH4 Cl0.13%，CaCl 2 0.13%，α —淀粉酶 50g。1.1.3 主要试剂...
