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下载后可任意编辑为苦味食物请功 苦味食物为苦味食物请功 苦味食物 夏天来了,那炎炎烈日以及由此而带来的高温天气真叫人难受。不过,你也不必过分担忧,我们可以请几位“朋友”来帮忙,其中的一位就是苦味食物?从中医学的角度看,人在夏季之所以易出现疲乏、食欲不振、失眠等不适感,主要是脾胃功能差的缘故,而苦味食物可以泄降心火,健脾强胃,增进食欲。 不仅如此,苦味食物的能耐多着呢,它们可以在方方面面为你的健康效力 。 氨基酸的最佳来源 人们都知道蛋白质在人体生命与健康中的重要地位,被列为人类必需的五大营养素之首,而蛋白质的组成单位却是氨基酸。人到中老年,疾病与衰老之所以接踵而至,症结之一就在于体内氨基酸浓度的逐年下降。 讨论证实,氨基酸分布广泛,以苦味食品含量最为丰富,堪称为氨基酸的“富矿”,被营养学家视为氨基酸的最佳来源。 据日本讨论人员报告,他们测试了 30 多种氨基酸的味道,呈苦味者达到 20多种。由此看来,在你的餐桌上为苦味食物保留“一席之地”,将受益匪浅。 防病的多面手 太平洋上有一个叫作斐济的国家,全国 60 多万人至今尚无一人遭受癌症之害,被誉为“无癌之国”,你知道其中的奥妙吗? 经过科学家的认真考察,原来是他们常吃的一种苦味食物杏干帮了大忙。进一步讨论发现,杏干中含有癌细胞的“天敌”――维生素 B17。维生素 B17 的1下载后可任意编辑主要成分是氰化物、苯甲醛、葡萄糖等,其中的氰化物化学性质虽不活泼,却能有效地消灭癌组织,且不损害人体正常细胞。 再说苦瓜,医学专家已从中提取出口服胰岛素,表明苦瓜有治疗糖尿病的奇妙作用,临床医生提倡糖尿病病人多食苦瓜的奥妙即在于此。此外,新近发现苦瓜还有抗御艾滋病的能力。 至于黄瓜蒂,味道之苦涩常使人毫不犹豫地将其丢掉,但在专家的心目中它却是一味不可多得的良药。讨论资料显示,黄瓜蒂含有能提高人体免疫力的成分,对慢性肝炎、迁延性肝炎,甚至原发性肝癌都有一定的防治效果,在对抗艾滋病方面与苦瓜有“异曲同工”之妙。 此外,苦杏仁、百合、绿茶等苦味食物都各有“一技之长”,可为人类保健效力,千万莫辜负了它们的“美意”。 健脑益智之上品 美国讨论人员弗兰克沙布以耶鲁大学・72 名学生为对象的试验表明,在字词练习与回忆试验中,闻过巧克力苦味的学生能把写过的词平均回忆出 21%,而始终未闻巧克力苦味者的平均成绩仅为 10%,其间的差距充分说明了苦味食物在增强人的记忆...

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