下载后可任意编辑为苦味食物请功 苦味食物为苦味食物请功 苦味食物 夏天来了，那炎炎烈日以及由此而带来的高温天气真叫人难受。不过，你也不必过分担忧，我们可以请几位“朋友”来帮忙，其中的一位就是苦味食物?从中医学的角度看，人在夏季之所以易出现疲乏、食欲不振、失眠等不适感，主要是脾胃功能差的缘故，而苦味食物可以泄降心火，健脾强胃，增进食欲。 不仅如此，苦味食物的能耐多着呢，它们可以在方方面面为你的健康效力 。 氨基酸的最佳来源 人们都知道蛋白质在人体生命与健康中的重要地位，被列为人类必需的五大营养素之首，而蛋白质的组成单位却是氨基酸。人到中老年，疾病与衰老之所以接踵而至，症结之一就在于体内氨基酸浓度的逐年下降。 讨论证实，氨基酸分布广泛，以苦味食品含量最为丰富，堪称为氨基酸的“富矿”，被营养学家视为氨基酸的最佳来源。 据日本讨论人员报告，他们测试了 30 多种氨基酸的味道，呈苦味者达到 20多种。由此看来，在你的餐桌上为苦味食物保留“一席之地”，将受益匪浅。 防病的多面手 太平洋上有一个叫作斐济的国家，全国 60 多万人至今尚无一人遭受癌症之害，被誉为“无癌之国”，你知道其中的奥妙吗? 经过科学家的认真考察，原来是他们常吃的一种苦味食物杏干帮了大忙。进一步讨论发现，杏干中含有癌细胞的“天敌”――维生素 B17。维生素 B17 的1下载后可任意编辑主要成分是氰化物、苯甲醛、葡萄糖等，其中的氰化物化学性质虽不活泼，却能有效地消灭癌组织，且不损害人体正常细胞。 再说苦瓜，医学专家已从中提取出口服胰岛素，表明苦瓜有治疗糖尿病的奇妙作用，临床医生提倡糖尿病病人多食苦瓜的奥妙即在于此。此外，新近发现苦瓜还有抗御艾滋病的能力。 至于黄瓜蒂，味道之苦涩常使人毫不犹豫地将其丢掉，但在专家的心目中它却是一味不可多得的良药。讨论资料显示，黄瓜蒂含有能提高人体免疫力的成分，对慢性肝炎、迁延性肝炎，甚至原发性肝癌都有一定的防治效果，在对抗艾滋病方面与苦瓜有“异曲同工”之妙。 此外，苦杏仁、百合、绿茶等苦味食物都各有“一技之长”，可为人类保健效力，千万莫辜负了它们的“美意”。 健脑益智之上品 美国讨论人员弗兰克沙布以耶鲁大学・72 名学生为对象的试验表明，在字词练习与回忆试验中，闻过巧克力苦味的学生能把写过的词平均回忆出 21％，而始终未闻巧克力苦味者的平均成绩仅为 10％，其间的差距充分说明了苦味食物在增强人的记忆...
