下载后可任意编辑吃海鲜,有章法|章法吃海鲜,有章法|章法 海鲜口感不油腻，多吃也不发胖，在海鲜产品大量供养的秋季，不少人都喜爱吃“海鲜大餐”。实际上，吃海鲜很有讲究，吃法不对容易患病。 盲目贪“鲜”不可取 不少人特别喜爱吃海鲜，为了吃出海鲜原汁原味的“鲜”，他们认为生吃海鲜是最好的办法。 “醉蟹、生海胆、酱油腌八爪鱼、生蚝……各种海鲜全都是生吃，或是蘸芥末或是蘸酱油，图的就是吃出海鲜的鲜味。”彭先生说，平常他只是间或吃些海鲜刺身，最近一次聚会，朋友点了一桌全都是生吃的海鲜。这样生吃海鲜是挺过瘾的，比如生蚝浇上一点柠檬汁、番茄酱，一口吃进嘴里，顿时觉得鲜味与酸甜味道完美搭配。那次吃饭，他光生蚝就吃了 8 个。当天晚上 9 时许晚餐结束，彭先生回到家里不到一小时，就感觉腹部绞痛难忍，去医院检查原来得了急性肠胃炎。这么一折腾，之后的一个多星期时间里，彭先生都感觉肠胃不舒适，浑身乏力。 医学专家指出，因为生吃海鲜而引发的胃肠疾病很常见。除了个人肠胃系统不适应之外，还有一个重要的原因就是生吃海鲜引起了细菌性胃肠疾病。因为海鲜中除了水中带来的细菌之外，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病原菌和病毒污染。比如贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。专家建议，生吃海鲜时一定要保证新奇和卫生，否则很容易吃出急性肠胃炎损害身体。 巧妙烹饪具有药效 一些人特别喜爱吃海鲜，也有的人很抗拒吃海鲜。实际上，海鲜营养物质1下载后可任意编辑丰富，科学合理进食对身体也是有益的。 今年 49 岁的宋女士曾经得过干燥症，平常总觉得口渴，但是喝了很多水也得不到缓解。她除了皮肤很干以外，眼睛也常常感觉明显的干涩难受，甚至还引起了肌肉、关节的痛苦。宋女士吃了不少药，都没有得到明显的改善。有朋友建议她食疗，其中一种对干燥症有明显改善的食物就是海鲜中的生蚝。因为生蚝的肉既能滋阴又能扶阳，特别适用于虚劳、虚损的病患和那些阴虚、血亏、气血不足的人。牡蛎对于那些阴虚火旺的人效果会尤其好一些，比如干燥症，或者长期低烧者。宋女士坚持一个星期吃一次生蚝，感觉效果还不错。 息高血压多年的文先生有一道降压妙方，就是用夏枯草、带壳的鲜鲍鱼一起煲汤。文先生说，鲍鱼给人的感觉是价格昂贵，吃的是一种身份和地位。实际上，市场上也有便宜的鲜鲍鱼卖，一般是 5～10 元一个。买 10...
