1。红葡萄酒是从哪儿得到的颜色？ A）人工着色 B）红葡萄酒添加 C）葡萄皮 D）不锈钢罐 2。这是在红葡萄酒的正确的顺序？ A）发酵，破碎，压榨，成熟。 B）破碎，压榨，发酵，成熟。 C）破碎，压榨，发酵，成熟。 D）粉碎，发酵，成熟，压榨。 3。下列的葡萄酒时应尽量避免为油性鱼类，哪一个？ A）高酸，低单宁的红葡萄酒。 B）干，酒体轻盈，白葡萄酒。 C）高单宁，浓郁的红葡萄酒。 D）脱干，高酸的白葡萄酒。 4。葡萄酒从种植的葡萄通常是在凉爽的地区： A）高酸度 B）饱满 C）高单宁 D）酒精含量高 5。一位顾客想试一个新世界葡萄酒类似修道院。它的 你会推荐以下的酒？ A）奥塔哥中部黑比诺 B）芭萝莎谷设拉子 C）纳帕谷的赤霞珠 D）米埔梅洛 6。在哪个国家法定产区生产的葡萄酒？ A）意大利 B）西班牙 C）葡萄牙 D）希腊 7。这葡萄是用来做交流布衣 FUMé？ A）雷司令 B）白苏维翁 C）的é 万 D）白诗南 8。散装/廉价的葡萄酒在澳大利亚通常在哪 区域？ A）新南威尔士 B）澳大利亚南部 C）南澳大利亚东部 D）西澳大利亚 9。白葡萄酒发酵通常是在什么温度范围？ A）10-15c B）15-20c C）20-25c D）25-30c 10。使用以下哪项将给予最好的橡木味？ A）橡木桶 B）橡木片 C）橡树香精 D）橡木 11。它的精神用缩写 VSOP？ A）伏特加 B）金酒 C）干邑 D）苏格兰威士忌 12。梅多克是最著名的？ A）干红葡萄酒 B）甜白葡萄酒 C）干红葡萄酒和甜白葡萄酒 D）起泡酒 13。什么风格的葡萄酒是 AC 马斯喀特 de beaumes VENISE？ A）干强化白 B）甜强化白 C）干红酒增强 D）甜味烈性红 14。在巴黎圣乔治斯？ A）勃艮第 B）波尔多 C）卢瓦尔河 D）RHôNE 15。在哪个国家是马尔伯勒地区吗？ A）新西兰 B）澳大利亚 C）加拿大 D）南非 16。阿尔萨斯最有名的是？ A）干白葡萄酒 B）甜白葡萄酒 C）干红葡萄酒 D）起泡酒 17。下列哪个是最好的葡萄品种的热点区域？ A）梅洛 B）黑比诺 C）雷司令 D）白苏维翁 18。下列哪个区域最酷的气候吗？ A）阿尔萨斯 B）波尔多 C）勃艮第 D）卢瓦尔河 19。该气体是关闭在酒精发酵过程中？ A）二氧化硫 B）二氧化氮 C）二氧化碳 D）过氧化氢 20。下列哪一个是葡萄品种的芳香？ A）琼瑶浆 B）内比奥罗 C）的品丽珠 D）歌海娜 21。下列哪一个是正确的匹配？ A）沃莱白葡萄酒和意大利 B）的葡萄酒和波尔多 C）...
